●南部鉄器と鉄板とのちがいは厚みです。鉄板ですと熱が逃げやすく、局部的に加熱してしまうので、焦げやすくなります。
南部鉄器は、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡り、おいしい料理ができます。
また鉄鍋で調理すると、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
※IH(200V)対応
※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
※ハンドルは、鉄蓋のつまみが熱くなりますので、蓋を持ち上げる時に使うハンドルのことです。
≪サイズ≫
内径:満水L:外寸:深さ:底径:重量
22cm:3.5L:330×250mm:98mm:210mm:4.7kg
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商品番号:LF4905689312511
関連キーワード:キッチン用品:調理用具・器具:両手鍋:21cm~25cm:IH/ガス両方対応
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