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| 関東 | 栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、東京、神奈川 |
| 北陸 | 富山、石川、福井 |
| 東海 | 静岡、岐阜、愛知、三重 |
| 関西 | 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 |
| 中国 | 鳥取、島根、岡山、広島、山口 |
| 四国 | 徳島、香川、愛媛、高知 |
| 九州 | 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 |
| 日本国内でのものづくりにこだわったambaiから、手に馴染む、思わず持ちたくなる、そんな包丁をご紹介します。 和包丁の発祥地、大阪は堺の職人と、デザイナーの小泉誠氏が包丁の性能とデザイン性を極限まで高め完成したのがこのambaiの包丁シリーズ。 三徳は、馴染み深い昔ながらの万能包丁です。肉・魚・野菜あらゆる食材を切ることに適しています。 よく使う三徳包丁だから、長く使えて高品質なものを選びたいですよね。 |
| ambai 包丁 手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる―…。 そんな形を見つけることから始まり、調理の場を「台所」から「食卓」へ移しても、その場に馴染む形を探しました。 「和包丁」の発祥地、大阪の堺にある馬場刃物が、納得いくステンレス包丁を作るために辿り着いた生産地が岐阜県関市。 初めて関で日本刀が作られてから約780年。名将の愛用刀を鍛えた名工を排出。 その後、日本刀製造の技術を十二分に生かし、手に持った感触とともに「切れ味」という包丁本来の性能にも自信があります。 |
| 刃にはambaiのロゴが入っています。 持ち手はゆるやかなカーブを描いており、にぎりやすい設計。 三徳はあらゆる食材に適しています。 |
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三徳とご一緒に、ambaiのペティナイフがあると大変便利です。 細かい作業もお手軽に。 ambai包丁 ペティナイフはこちらからどうぞ。 |
| 日頃のお手入れ ・台所用洗剤等で洗ってからご使用ください。 ・スポンジでお手入れされる場合、刃先をこすらないでください。(金属タワシ等不可) ・ステンレス包丁で水分や汚れが付いたまま放置するとサビることがありますので、ご使用後は放置せず、台所用洗剤または粉末のクレンザーを使い、湯沸しのお湯で落とします。ブレードとハンドルのつなぎ目部分は、汚れのたまりやすい部分ですのでしっかりと洗ってください。お湯を使うことで水分が蒸発しやすくなります。 ・最後に乾いた布で、ブレードとハンドルの水気をよく拭き取り乾燥させてから保管してください。 ・長期間使用しない場合、使用後クレンザーでよく汚れを落とし、乾燥させてから、新聞紙に包んで湿気のない所に保管してください。 お取り扱いの注意 ・日頃からブレードにヒビが発生していないか十分ご注意ください。ヒビが発生していますと使用期間に関係なく、刃こぼれ・折れの原因となります。破損・変形した場合にはご使用はお止めください。 ・用途にあった包丁をご使用ください。 ・木製ハンドルは水分を含みやすい状態ですので、よく水気を拭き取ってください。長期間のご使用で割れ・変形が発生した場合、早めの交換をおすすめします。 ・塩素系の除菌剤・漂白剤は、サビの原因となります。 ・食器洗浄機・食器乾燥機は使用しないでください。 ・切れる包丁も、少しずつ切れ味が悪くなります。月に一度程度の目安で研いでください。 |
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-Designer Koizumi Makoto- ●家具デザイナー。 1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、デザイナー原兆英と原成光に師事。 1990年Koizumi Studio 設立。 2003年にはデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。 建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインに関わり、現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り地域との恊働を続けている。 2005年より武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授。 2007年より日本デザインコミッティーメンバー。 2012年 毎日デザイン賞受賞。 著書 「デザインの素」2003年 「と/to」2005年 「monogatari」2007-2009年（全日空機内誌「翼の王国」で連載） 「素材の素」2009-2013年（全日空機内誌「翼の王国」で連載 |
料理飲食の祖神として知られている京都 吉田神社境内の山陰神社にて
皆様のさらなる料理上達を願って、hitoyasumi をご祈願していただいております。
 ambai 包丁 パン切りナイフ |
 ambai パン切りまな板 角 |
 ambai パン切りまな板 長角 |
 ambai 鍋 雪平16cm★桜板鍋敷きプレゼント |
 ambai 鍋 雪平18cm★桜板鍋敷きプレゼント |
 ambai 鍋 雪平20cm★桜板鍋敷きプレゼント |
 ambai 落とし蓋14cm用 |
 ambai 落とし蓋16cm用 |
 ambai 落とし蓋18cm用 |
 ambai 落とし蓋20cm用 |
 ambai 土佐板 銀杏 丸 |
 ambai 土佐板 銀杏 角小 |
 ambai 土佐板 銀杏 角 |
 ambai 玉子焼 角大 |
日本国内のものづくりにこだわるambaiから、日本刀製造の技術を十二分に生かし、手に持った感触とともに「切れ味」という包丁本来の性能にも優れた包丁をご紹介いたします。三徳は、馴染み深い昔ながらの万能包丁です。肉・魚・野菜あらゆる食材を切ることに適しています。よく使う三徳包丁だから、長く使えて高品質なものを選びたいですよね。デザイナーはさまざまなデザインに携わる小泉誠氏です。
サイズ：全長29.5cm（刃渡り17cm）
材質：積層強化木、モリブデン・パナジウムステンレス鋼
サイズ：全長29.5cm（刃渡り17cm）
材質：積層強化木、モリブデン・パナジウムステンレス鋼
| ■PICK UP ITEMS |
 1台6役のマルチクッキングカプセルで時短簡単レンジ調理！ |
 生けた花を引き立てる水差しとしても使えるフラワーベース |
 アウトドア・防災で活躍！三脚付き3WAY小型LEDランタン |
 照明用のダクトレールに簡単設置！超軽量な空気循環アイテム |
 撥水加工のスヌーピーショルダーバッグ♪ポーチに収納可 |
 天然アロマ香る手肌にやさしい植物由来原料の台所用洗剤 |
 丸い木枠の温もりを感じられるアラームクロック |
 タブレットやスマホで遊びながら学ぶ！楽しい図形パズル |
 天然石の自然なきらめきと心地よい香りを楽しむフレグランス |
 毎日のお料理もおうちパーティも！たこ焼きプレート付き |
 パリ発のファッショナブルでおしゃれなボストン型老眼鏡 |
 ビニール素材に色鮮やかな花々が転写されたティッシュカバー |
 ペンなどステーショナリーを収納できる巨大なエンピツ！ |
 自由な発想で壁面をデザインできる時計 |
 姿勢を安定させながら前傾できる樹脂製座椅子 |
 箸置きのいらないいらない木のお箸2点ギフトセット |
 保温効力に優れ匂い移りしにくいおしゃれなガラス魔法瓶ポット |
 転がったネコがぶら下がって見えるエコバッグ |
 色彩心理学からアプローチしたトート＆リュックの2WAYバッグ！ |
 スライムみたいな動きが楽しい！かっこいいインテリアランプ |
 自然がもつ濾過構造の半永久的に使えるコーヒーフィルター |
 木調シェードとブラックワイヤーはクール♪明かりはウォーム♪ |
 上質で希少な絹のみを使用した洗顔用泡立てクロス |
 虹色の光を作り出すちょっと珍しいレインボーメーカー |
 体を倒せば自然とリクライニング！収納できるハンモックチェア |
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