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スパークリング ロゼ ブリュット ロゼワイン 13度 750ml オーストラリア

パワフルなダークチェリー、黒果実

ショップレビュー（11件）

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20歳未満の方は購入をすることはできません。
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ヤラヴァレー東部の涼しい地域で育ったピノノワールとシャルドネを使用。「スパークリング・ブリュット・ロゼ」は数世紀にわたるフランスの伝統を表現したものです。手摘みで収穫した葡萄は丁寧に圧搾し醗酵を終えると瓶内二次醗酵へという過程を経ます。このワインはセラーで2年の熟成を経過してから澱抜き（デゴルジュマン）、極少量のドサージュを行いリリースされます。新鮮な苺やサクランボ、バラなどが広がる、美しくバランスの取れた素晴らしい仕上がり。ピノノワール50％、シャルドネ30％、2013年からピノムニエ20％。シャンパン方式で醸造したヤラヴァレー産葡萄100％使用。テーブルワインとして留まらず、爽やかかつ力強い味わいとなっている。ドサージュを控えめに行っている為、味わいはドライ。　鴨のブリニーやホタテ貝、タスマニアサーモンなどとの相性が最高である。

94 points James Halliday, Top 100, 2013, Weekend Australian

スパークリング・ロゼ・ブリュット
名称 Sparkling Rose Brut
ワイナリー ドミニク ポルテ（Dominique Portet）
国・州 オーストラリア / ヴィクトリア（Victoria）
産地 ヤラヴァレー（Yarra Valley）
タイプ ロゼワイン
主要品種 ピノノワール50％、シャルドネ30％、ピノムニエ20％
ヴィンテージ NV
アルコール度数 13度
容量 750ml
スタイル 瓶内二次発酵。芳醇な味わいの辛口ロゼスパークリング
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。
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また当店ではウイスキーやスピリッツ、リキュール、ワイン等の洋酒や日本酒、焼酎、おつまみ、調味料を各種取り揃えております。お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。

スパークリング・ロゼ・ブリュット ロゼワイン

ワイナリーついて
ドミニク　ポルテ DOMINIQUE PORTET

この上ない醸造家系に生まれたサラブレッド一族「ポルテ家」 ドミニク　ポルテ DOMINIQUE PORTET

Yarra Valley（ヤラヴァレー）
設立年度 2000年
ドミニク ポルテについて
ドミニク・ポルテはワインを作る為に産まれてきたフランス人と言っても言いすぎることは無い醸造家の家系を持つワインメーカーです。フランス・ボルドー生まれのドミニクは9世代にわたるワインメーカーの家系に生まれます。父親の「アンドレ氏」はポイヤックの五大シャトーの一つ「シャトー・ラフィット・ロートシルト」で、ブドウ畑、ワインメーキングの責任者として20年間働いていた、シャトーでも最長の経歴を持つ人物です。

ドミニクはこの環境下、世界トップの赤ワイン産地ボルドーで若き日々を過ごし、毎日父親の元を訪ね「シャトーラフィット」を試飲したことで自身の骨格となるワインに対する味覚を作ることになります。 当時、フランス・モンペリエ大学でワイン醸造学を学んでいた頃、テイスティング能力が高く評価され、1年間の義務兵役では「ワイン購入アドバイザー」として働きました。大学当時、メドック、ローヌ、プロヴァンスでヴィンテージを経験し、卒業後にはシャンパンの名門「モエ・シャンドン社」で半年醸造を学びます。ドミニクは兄の「ベルナール・ポルテ氏」がワインメーカーとしてカリフォルニア・ナパヴァレーにある「クロ・デュ・ヴァル」でワイン作りをしてるので3年間アシスタントワインメーカーとして働きます。

その後、1976年にオーストラリアに移ります。ヴィクトリア州・ピレニーズにフランス法人のワイナリー「タルターニ（Taltarni Vineyards）」を起こすにあたり、ワインメーカーとして現地法人社長として多岐にわたる仕事をこなすこととなります。この22年もの間に、タスマニアにはク「ローバーヒル・ヴィンヤード」を設立し、シャンパーニュ以外でプレミアム・スパークリングの産地として世界に知らしめる功績を残します。その後、 タルターニを退職しプロヴァンスでの余暇を経て2000年、探し続けた理想の土地としてヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーへの移住を決意し、2001年「ドミニク・ポルテ」の名でワイナリーを設立しました。 彼がオーストラリアや世界各地の産地を見て周り、最終的にヤラ・ヴァレーに辿り着いた理由は産地で作られるワインのクオリティーにありました。特に、自分の骨格として流れるワインの味覚「カベルネ種」でした。シャトーラフィットで味覚を作ったドミニク氏は自分のスタイルであるボルドーワインを作る為にヤラバレーを選び成し遂げようと決意したのです。

現在葡萄畑には彼のもっとも得意とする品種、ソービニヨンブランをはじめシャルドネ、またカベルネ・ソービニヨン、ピノノワール、メルローが育ち、ヒースコート地区にある契約農家にはシラーズとカベルネが植えられています。ワイン作りにおける情熱や繊細さ、一切許容することなくどんなときも自身が培ってきた経験から行動も起こします。その中から人に対する愛情も深く、信頼関係を大切にするドミニク氏は日本の文化や礼儀には特に尊敬の念を抱いています。

ドミニク ポルテ

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