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澤井珈琲は、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格、FSSC22000を取得致しました。
【第二/第三工場】
・レギュラーコーヒーの
設計・開発及び包装
・紅茶葉の包装
JQA-FC0278
第二工場/第三工場
中南米で産出される最高級コーヒー豆を独特の製法で出荷される豆
大吟醸コーヒーとは、中南米産の最高級アラビカ種を生豆の状態で日本酒の大吟醸のように、一粒一粒に研磨を施す特有の製法で出荷される豆のみを「大吟醸珈琲」と名づけました。
上記の製法は、非常に手間がかかると共に、他の生豆に比べて圧倒的というほどの価格の差が生じてしまいます。
しかし、その味わいは、【洗練】という一言がぴったりマッチします。
一切の雑味を取り除くと、コーヒーの生豆はその緑色をより深め、味わいは、コーヒーの旨味のみが残っていきます。
大吟醸コーヒーの味わいは、まっすぐと芯のある飲み口と、キレのある薫りがそのすべてです。コーヒー豆というのはすべてクセというものがありますが、この大吟醸珈琲には、クセというものは、存在しません。
あるとすれば、一口飲んだその後に、口の中に残る1本の爽快なコクと薫り。
その1本の爽快感がいつまでも残るそんな素敵なクセではないでしょうか?
薫り | ★★★✪☆ |
---|---|
コク | ★★☆☆☆ |
酸味 | ★★✪☆☆ |
苦味 | ★☆☆☆☆ |
★は5段階表記しています。
★が多いほど強くなります。
✪は★の半分になります。
内容量 | 大吟醸珈琲 500g入 |
---|---|
焙煎具合 | ハイロースト(中強煎り) |
お届けについて | ・商品は常温発送にてお届けいたします。 ・コーヒーはレギュラーコーヒーとなります。 |
賞味期限 | 商品到着後一年間 |
商品特徴 | 大吟醸コーヒーとは、中南米産の最高級アラビカ種を生豆の状態で日本酒の大吟醸のように、一粒一粒に研磨を施す特有の製法で出荷される豆のみを「大吟醸珈琲」と名づけました。上記の製法は、非常に手間がかかると共に、他の生豆に比べて圧倒的というほどの価格の差が生じてしまいます。しかし、その味わいは、【洗練】という一言がぴったりマッチします。一切の雑味を取り除くと、コーヒーの生豆はその緑色をより深め、味わいは、コーヒーの旨味のみが残っていきます。 |
製造について | 製造元は澤井珈琲(サワイコーヒー)が良質なコーヒーの生豆を選別し、独自の焙煎技術により、焼きたての状態でお届けさせて頂きます。 |
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