品名 |
オリーブ Olive |
科目 |
モクセイ科 オリーブ属 |
どんなハーブ？ |
和名：オリーブ 学名：Olea europaea （オレア エウロパエア） |
使い方 |
最も古くから栽培されているハーブ。葉は健康面に良いとされ、ハーブティーや化粧品などに。果実から搾り取られるオイルは、イタリアをはじめ、各国料理に欠かせない。ジェノヴェーゼなどパスタソースや、肉魚料理に。 |
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