品名 |
陳皮 Mikan |
科目 |
ミカン科 |
どんなハーブ？ |
和名：ちんぴ（陳皮） 学名：Citrus unshiu Markovich |
使い方 |
温州みかんの皮を乾燥させたもの。七味唐辛子や屠蘇、飴などのお菓子、清涼飲料やマーマレードの材料に使用されます。カレー粉の原料にもなります。 |
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