福岡が誇るブランド牛、博多和牛のすき焼き用上スライスです。
肉質はキメが細やかで柔らかいのが特徴です。また、脂肪の質が高く、旨みが溶け出すような食感が持ち味の一品です。
とろけるような風味と上品な味わいが食欲を刺激します。

博多和牛は、福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が大切に育てた福岡県産銘柄和牛で、この中から(公社)日本食肉格付協会の定める三等級以上の肉質のものだけが博多和牛として流通・販売されます。

福岡県を代表するブランド牛としてその地位を確立しています。

当店がお届けする博多和牛は、福岡にある堀ちゃん牧場で丹精込めて育てた黒毛和牛です。

黒毛和牛にとって、えさはとても重要です。
牧場所有の田んぼで減農薬・有機栽培で育てたお米の稲わらと牧草、大麦・とうもろこし・ライ麦・大豆粕・フスマなどをオリジナルブレンドした良質な飼料で肥育し、「やわらかくてジューシーな美味しさ」が評判の博多和牛です。

堀ちゃん牧場では、すべて私達家族が丹精込めて育てた黒毛和牛のみを、週に一度、牛一頭という形式で限定販売しています。

こだわりのえさと美味しい水、そして雄大な自然の中で大切に育てた博多和牛を、安心してお召上がりいただけるよう日々努力しております。