●巌流庵のカリカリ瓦そば４人前（茶蕎麦200g）！
現在茶蕎麦100g増量キャンペーン中！（合計300g）

●某有名TVドラマでも登場！！山口県郷土料理 巌流庵のカリカリ瓦そば!
巌流庵の茶そばは国産小麦粉100％使用！
山口県下関の醤油で製造された瓦そばつゆ付き

●どうやって料理するの...？
ご安心ください！専用のレシピ表をおつけしております。
簡単な調理例とすれば「麺と専用つゆ」に、
錦糸卵(スクランブルエッグでもOK)をトッピングしただけでもとっても美味しいです。
お肉や海苔、葱があればさらに美味しくなります！

お子様にも好評です！
ご家族皆さまで召し上がりください。

●晩ご飯が簡単に作れます！
麺を茹でて、卵とお肉をその他トッピングを用意するだけ！
他におかずは必要ありません！

●瓦そばとは
・文字通り、熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて、
温かいめんつゆで食べる料理です。
・ご家庭では瓦は無いため、代用として、
ホットプレートやフライパンなどでカリカリになるまで焼き上げてください。

●こだわりの茶蕎麦

＜宇治茶の香り深い茶そば＞
巌流庵の茶そばは京都の伝統、最高品質の高級宇治抹茶を練り込んだ逸品。

●瓦そばのつゆ
つゆはかつおと昆布をふんだんに使い、山口県の下関醤油で味付けをした、
少し甘めの上品で奥ゆきのある味わい。
そうめんやざる蕎麦等と違い、瓦そばのつゆは、
必ず「温かい」お湯で割って召し上がりください。

●レシピ
１：茶そばのゆで方＆焼き方

水を沸騰させ、麺を約5分茹でる（お好みにより茹で時間を調整）ざるにとり水で揉み洗いをし、ぬめりを取る。
次に油を少し多めに引いたフライパンやホットプレート等で茹でた麺を炒める。
焼きそばの様に炒めると麺が細切れになる為、軽く平らにほぐした状態で放置し麺の水分を飛ばし焼き付ける。


２：錦糸卵＆牛肉レシピ

薄焼き卵を作り、冷ましたら細切りにする。
牛肉（肩ロースやバラ肉等）は専用の瓦そばつゆにつけて食べるため、塩こしょうのみで味付け。
※お肉は醤油、砂糖、みりん等で甘辛く煮詰めても良く合います。


３：蕎麦つゆ

付属の蕎麦つゆは２人前です。
お湯とつゆを１:１の割合で薄めてください。
(必ず熱湯で割ってください)


４:盛り付け

フライパンもしくはホットプレートで焼かれ、
パリパリになった麺の上に、先程作った錦糸卵と牛肉、葱や海苔、
お好みで薄輪切りレモンを載せ完成。温かい蕎麦つゆにつけ召し上がりください。
(蕎麦つゆにはお好みでもみじおろし入れ召し上がりください)