別名、大テッチャン。写真でご覧の通り牛の盲腸って結構大きいですね!写真では下部の方が小腸に繋がっていて上部が盲腸の先端になります。写真で大腸と比較してもサイズの違いがわかりますね。そして盲腸の中央辺りに突出した穴があるのがおわかりにるでしょうか?これは何とヘソの穴なんです。焼肉店でも裏メニューの超レアな1品です。1頭の牛からこれだけしかとれないですからね。盲腸をご注文頂いた商品にはこのヘソの穴付です。ヘソの穴のみは取扱いしておりません。盲腸の肉質は小腸よりも程よい脂と歯ごたえが有り肉厚で、濃厚な味です。
ホルモンは鮮度が一番大事です!当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。 <お届け方法> 冷凍便でお届けいたします。 ※注意※ 冷蔵品と同梱の場合も冷凍便となります。又同梱できない冷蔵品もありますのでご注意ください。 |
閉じる
閉じる
閉じる
再入荷リクエストが完了しました。
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
閉じる
再入荷リクエスト
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません)