赤鶏ひね皮肉とは卵を産まなくなった廃鶏の事です。肉質は黄色っぽくて硬いですが濃厚な旨味があります。塩焼きで召上るのが一番美味しいです。ポン酢と刻みねぎであえて召上るのも美味しいです。鍋料理でも旨味のだしがたっぷりでます。歯の弱い方やお子様には硬過ぎると思います。
※解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。 <お届け方法> 冷凍便でお届けいたします。 ※注意※ 冷蔵品と同梱の場合も冷凍便となります。又同梱できない冷蔵品もありますのでご注意ください。 |
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