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ヴァレ・ド・ラ・マルヌの西端、パリに近い場所に位置する、 フランソワーズ・ベデル。
この小さなRMが造るシャンパーニュのブドウは、とことん追求された ビオディナミ農法 によって造られています。
その情熱は大変深いものであり、ブドウだけでなく自家栽培の他の食べ物もビオディナミ栽培、鶏やウサギまで自分で飼っているんだとか。
フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気だったそうです。
現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治しました。
この事で世界の見方が変わり、ぶどうにも同じことが言えるのではないかと考えるようになった後、ビオディナミという栽培方法に出会ったそうです。
今やそのヴァンサンも、ツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。
ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。
真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
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ドラジェ(dragee)のフランソワーズ・ベデル(Francoise Bedel) 3 件中 1 〜 3 件
フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ NV <白> <ワイン/シャンパン>
- ワイン
- >発泡系・シャンパン
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フランソワーズ・ベデル アントル・シエル・エ・テール NV <白> <ワイン/シャンパン>
- ワイン
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