どの国でもワイン法は複雑で、慣れないうちはどの地域でどの程度のランクなのかわかりづらいものですが、ある程度わかってくるようになるとワイン選びがより一層楽しくなりますよね。


ドイツワインの格付けと言えば、カビネットやアウスレーゼなどの プレディカーツワイン（旧QmP） が最も馴染み深いと思います。


その下にQbA、ラントヴァイン、ターフェルワインと続いていくのはご存知かと思いますが、ドイツではワイン法とは別に、 独自に格付けを行っている団体 が存在します。


この格付けを取り仕切るのは、その名も ドイツ高級ワイン生産者連盟、通称VDP と呼ばれている組織なのですが、名前の響きから想像できるように、 VDPに所属している生産者は錚々たるメンバー！


1000年近くの歴史を持つ クロスター・エーバーバッハ、 銘醸シャルツホーフベルクで超高評価の エゴン・ミュラー などといった、ドイツの名だたる生産者たちはみんな加盟しているすごい組織で、言わば ドイツワインのプロ集団！


現在では200以上の醸造所がメンバーとなっており、ドイツワインの更なる発展の為に活動を行っています。



そんな 精鋭集団VDP の中でも、現在最も注目されているという造り手が、 フォン・ウィニング という生産者。


19世紀よりファルツ地方において、優れた品質のワインを産む生産者として元々高名であり、 VDPの設立に大きな貢献をしていた という歴史あるワイナリーです。


メディア各誌によるその評価の一例をあげると、、、



●Vinum誌、Handelsblatt誌による「2012年ドイツ・ワイン醸造所ベスト100」に選出！

●ゴー・ミヨ誌の評価で「2012　Newcomer of the Year」を獲得！

●ドイツ語圏最大のワイン専門誌ファルスタッフにおいても、「2011　Newcomer of the Year」を獲得！



と、各方面で 非常に高い評価 を得ているのがわかります！


なぜ昔から名声を得ていたのに「Newcomer」なのかというと、実はこのワイナリー、相続や売却などによって、畑や醸造所が分割されバラバラになってしまっていたのでした。


こうした状況の中、起業家のアヒム・ニーダーベルガー氏が、四散したワイナリーを統合し、再び以前の輝きを取り戻そうというプロジェクトを実行します。


設備投資や様々な改良の結果、フォン・ウィニングは 以前よりパワーアップして見事に復活、 大量生産とは一線を画したワイン造りが認められ、 「伝統に根ざした新しいワイナリー」 として、現在になってまた新たな名声を得る事ができました。



フォン・ウィニングから今回ご案内するワインは、ドイツの スパークリングワイン・ゼクト と、 ヴァイスブルグンダー100％ で造られるQ.b.A.ワイン。


ゼクトは通常のゼクトよりもランクの高い 「Sekt.b.A」 であり、 瓶内二次発酵方式 で造られる本格的な逸品。


一口にゼクトと言っても、ほとんどのゼクトは安価なシャルマ方式によって造られるので、瓶内二次発酵で造られるゼクトは数も少なく、お店で見かける機会もあまり無いと思います。


やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が溶け合う、リースリング100％の辛口スタイルで、 泡好きのお客様にもきっとご満足頂けると思います！


またヴァイスブルグンダーは、ドイツでの ピノ・ブランの名称。


ピノ・ブランにとって理想的な環境が整っている、ファルツで育まれた最高のピノ・ブランで造られており、 ピノ・ブランのポテンシャルを存分に発揮した フルーティーでクリアな味わい。


透明感のあるきれいな香りと柔らかい口当たり、辛口なので食事と合わせてグイグイいけちゃう、心地良く飲み飽きしないタイプとなっています！



ドイツで今一番注目の生産者、VDP設立の功労者フォン・ウィニング！

ゴーミヨをはじめ各メディアも絶賛、以前の輝きを取り戻し絶好調！

辛口ドイツワインの素晴らしさが実感できる、スパークリングと白ワインです！！

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