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イタリア辛口白ワインで、パーカー95点以上を獲得したワインは16本以上!
そのうちの3本を占めるのが、今回ご案内する白ワインのトップ生産者「カンテ」です。
●ソーヴィニヨン・セレツィオーネの2006年が、イタリア辛口白ワイン史上最高のパーカー96点を獲得!
●ヴィトヴスカ、シャルドネの2006年も、パーカー95点を獲得!
生産者のカンテ(KANTE)は、イタリア北部フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州の中でも、スロベニア国境に程近いカルソに拠を構える生産者。1840年頃からこの地でワインを造り続けており、現在のオーナー「エディ・カンテ」氏も、カルソのDOC認定の立役者であり、カルソのコンソルツィオ(協会)の初代会長でもあります。
カルソは地理学用語で使われるカルスト(スロベニア語:クラス、イタリア語:カルソ)の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。
カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。
カンテが語られる際必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。風の循環を良くするため丸いフロアになっており、階層により温度、湿度が違い、各層ごとにその役割が分かれています。温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。
カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。
そんなカンテの白ワインは、各ワインメディアからも大絶賛を受けています。
<ガンベロ・ロッソ2014掲載文抜粋> 彼の作ったセラーは硬い岩盤をくりぬいた地下3階建てで、醸造学の記念碑的建物です。ワインは正直で、岩の多い土壌、季節風のボーラ、水不足への挑戦です。 テロワールを完璧に表現している。」 ここを訪問し、リリースされていない古いヴィンテージを飲むと感動します。この難しくも美しいテロワールをあますところなく表現している。畑では丁寧に栽培され、品種の個性をよく理解し、それぞれの特徴をワインを通して表現している。 <ワインアドヴォケイト> |
と、挙げればキリがないほどです…。
ちなみに、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。
そんなカンテのワイン、セレツィオーネ・シリーズは前回ご案内した際にも、直ぐに売り切れになってしまったのですが、遂に待望の最新ヴィンテージが入荷してまいりました!
カンテはワインが飲み頃になったと判断した順にリリースされるので、2006年の次は2009年で、その次に2008年と順番通りに行かないのですが、飲み頃となってリリースされたワインはいずれもハイレベル!
上級キュベの「セレツィオーネ」の他に、スタンダードクラスでもその実力は十分に感じられます!
イタリア白ワインのイメージを一新するようなカンテの白ワイン。是非一度試してみて下さい!
イタリア最高クラスの白ワインながら、未だお値段5,000円程度で楽しめるのも嬉しいところ!
しばらく完売でしたが、セレツィオーネ・シリーズから待望の最新ヴィンテージが入荷!
ソーヴィニヨン、シャルドネ、ヴィトヴスカなど、飲み比べてみて下さい!