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1695年からの長い歴史を持つワイナリー ドメーヌ・ド・ボールナール は、現在 ローヌ地方南部を代表する生産者の一つ にまで名を上げました。
シャトーヌフ・デュ・パプに32ヘクタール、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストーに25ヘクタールを所有、特に シャトーヌフ・デュ・パプ には高い評価が与えられています。
1980年代後半になると、セラーは完全に近代化され、それまでも上質だったワインの品質は、「優良」から「別格」へと向上しました。
中量級の、 しなやかなテクスチャーのワイン がここの特色で、ときにはマセラシオン・カルボニックも一部で導入。
ブドウは除梗されず、収穫の一部は破砕されるものの、大半はそのままタンクへと送り込まれます。
ポール・クーロンに代わり、息子のダニエルが主導権を握るようになってからは、醸造とマセラシオンの期間を長くし、ワインは 濃密さと豊かさ を引き出す方向へと向かいました。
ドメーヌ・ド・ボールナールの、スタンダードなシャトーヌフ・デュ・パプは、フレッシュさと果実味をたっぷりと備えるタイプですが、ラグジュアリー・キュヴェの 「ボワルナール」 は圧巻の1本。
このドメーヌの名が昔、「ボワ・ルナール」だった事に由来して名づけられたキュヴェで、樹齢65~90年の畑から、グルナッシュ85%にムールヴェードルなどをブレンドして造られ、20%新樽のカスクで、12~15ヶ月熟成されます。
現代派の造り手ですが、古典派を好むパーカー氏もボールナールがお気に入りで…
●シャトーヌフ・デュ・パプをリードするエステートの1つ!
と絶賛、また 「新世界的な醸造と育成にもかかわらず、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの個性を保っている」 とコメント。
ワイン・アドヴォケイトでは「繊細なタンニン、ピュアさ、フレッシュ感に重点を置き、過去のヴィンテージより洗練され、エレガントになったようだ」としています。
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ドラジェ(dragee)のドメーヌ・ド・ボールナール 2 件中 1 〜 2 件
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン キュベ・ボワルナール [2014] ドメーヌ・ド・ボールナール <白> <ワイン...
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シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン [2012] ドメーヌ・ド・ボールナール <白> <ワイン/ローヌ>
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