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長いワイン造りの歴史の中で、いつしか誕生した あえてブドウを乾燥させる製法。
特にイタリアではこの造り方が盛んで、 アマローネ や レチョート などをはじめとした伝統的なワインには、その独特な風味の虜となり、
「乾燥ブドウじゃないと物足りない!」
とまで言い切る熱狂的ファンも存在!
乾燥させる事でブドウの糖分が高まるのですが、その全てが甘口に仕上げられるわけではなく、豊富な糖分を全て発酵に回す事で、通常よりもアルコール度数が高めな、飲み応えある味わいの辛口ワインも大きな人気です。
飲んだ事のないお客様にはぜひお試し頂きたいところですが、この製法は通常よりはるかに手間がかかる為、 どうしてもお値段が高くなってしまうのが難点…。
特に高級ワインとして知られるアマローネは、通常だったら 安くても3,000円くらい は出さないと入手できないので、手頃に飲めるワインとしてはなかなかオススメし難いところです。
そんな中、輸入元様のご案内から発見したのが今回のワイン!
ヴェネト州で1902年から続く老舗、 トンマージ・ファミリー・エステート という、アマローネのワイナリーとして高い評価を受けている造り手による、 「ヴィッラ・モナステロ」 シリーズが入荷して参りました!
当店でご案内するのは赤・白2種類、 パッショーネ・ロッソ と パッショーネ・ビアンコ。
どちらもアマローネやパッシートといった格付けではなく、基本は一般的な造り方が用いられているのですが…。
実はそれぞれ、 乾燥により糖度が高められたブドウが一部使用 されており、同じクラスのワインではなかなか真似できない独特の味わい、アマローネなどの片鱗が楽しめるのです!
とは言え高級製法だし、お値段もそこそこするんじゃないかと思いきや、赤・白どちらも当店での販売価格は…
●1,480円!! (税抜)
もちろん全てを乾燥ブドウで造ったらコストもかかり、 こんなお値段で飲む事はできません!
たくさんの高級ワインに使用される、乾燥ブドウを一部使用する事で産み出されたヴィッラ・モナステロシリーズ。
赤・白どちらも 飲み応えある辛口ワイン、 凝縮感がありつつリッチでエレガントな味わいに仕上げられており、 この価格なら多くのお客様にきっとご満足頂けると思います!
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ドラジェ(dragee)のトンマージ・ファミリー・エステート 2 件中 1 〜 2 件
ヴィッラ・モナステロ パッショーネ・ロッソ [2014] トンマージ・ファミリー・エステート <赤> <ワイン/イ...
- ワイン
- >赤ワイン
- >イタリア
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ヴィッラ・モナステロ パッショーネ・ビアンコ [2015] トンマージ・ファミリー・エステート <白> <ワイン/...
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