イタリアワイン界で、旋風を巻き起こしている アパッシメント！


アパッシメントとは 敢えて乾燥させたブドウでワインを造る製法 の事で、干しブドウ状態となり糖分の高まった果実で造られるワインは、 普通の醸造法ではマネできないもの となります。


糖分をそのまま活かした甘口も美味しいですが、近年は高い糖度の全てをアルコール発酵に使う事で、辛口に仕上げられたタイプが大人気に！


液体なのにまるで噛めるかのような、 非常に濃厚で凝縮した酒質 となり、アパッシメントならではの 独特な芳醇さ を備えていて、その魅惑的な味わいの…



●病みつき状態になる方が続出！



一度ハマってしまうと、 もう普通のワインじゃ物足りなくなってしまうかもしれない という、ちょっと危険なまでのワインなのです（笑）



そんなアパッシメントの本場と言えば、やっぱりヴェネト州！


中でも「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」が代表的で、乾燥ブドウを用いて古くからヴェネト州で造られてきた伝統銘柄として、 「アマローネ」 の略称で世界に知られる高級ワインとなっています。


その他の地域でも乾燥ブドウを用いたワインは造られていますが、アパッシメント製法は手間がかかる分コストも上昇、流通価格も高価になりがちで、普段飲みにはちょっとキツイお値段なのが歯がゆいところです…。



ところが今回、 かなりお値打ちな1本を発見してしまいました！


その名もズバリ 「アパッシメント　カーサ・ヴィニロニア」、 正真正銘アパッシメント製法で造られたワインなのですが、実はヴェネト州でなく プーリア州 で造られたワインなんです！


使用ブドウ品種もメルローを主体に、プリミティーヴォ＆ネグロアマーロという南イタリアらしい顔ぶれで、旨安天国プーリア州が アパッシメントでも素晴らしいコスパを発揮 してくれたんです！


本物のアマローネなら現在の相場では、どんなに安くても 3000円前後 はしてしまいますが、今回ご案内するアパッシメントのご案内価格はなんと…



●1595円!! （税込）



当然アマローネと名乗る事はできませんが、アパッシメントがこんなお値段で、気軽に飲めてしまうのは破格と言えるでしょう！


肝心の味わいもしっかりしており、まさに アマローネを彷彿とさせるアパッシメントの風味を満喫 できる内容。


果実を凝縮したような風味と、チョコレートのようなビター感が見事に融合していて、濃厚で飲み応えは十分ながら、あまりしつこすぎず上品に仕上げられておりバランス良好、相性を考慮すれば食事とも合わせられそうなワインです。



近年は本当にアパッシメント系ワインが好評で、当店では多くの銘柄がヒット商品となってリピーター様も増加中、その人気は衰える様子がありません。


そんな中でも今回の1本は「様々な銘柄を飲んできた！」という、 アパッシメント愛好家の方にも十分にご満足頂けるワイン だと思います。


まさに 「プーリア州のアマローネ」 と言うべき1本、 これほどコスパの高いアパッシメントはなかなか見つからないはずです！

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