飲めばきっとビックリ、 なんて優しいジンファンデル！


ジンファンデルと言えば、「ジャミー」と表現されるような独特の甘さを備え、力強さ・濃厚さが溢れんばかりにみなぎるパワー系品種、というイメージが一般的なところかと思います。


しかし今回ご紹介するワイン、 「ヴァインスター　ジンファンデル」 は…



●信じられないくらい繊細＆ナチュラル！



当店スタッフも本当に驚いたのですが、 このワインはジンファンデルというブドウのイメージを、180度ひっくり返すような革新的銘柄 なんです！



まずグラスに注いだ外観からして、濃厚そうには見えない透明感のある色合い。


口に含んでみれば、ラズベリーやクランベリー、イチゴなどの果実を思わせるチャーミングなニュアンスがあり、上品ながらブドウの旨みが詰まった酒質、 口の中に染み込んでいくように奥行きのある柔らかな味わい は、もう 意外性を通り越して感動的 なほど！


ジンファンデル100％なのでブレンド品種の影響というわけでもなく、従来のジンファンデルとは似ても似つかない内容ですが、いったいどのように造られたのでしょうか…。



このワインの生産者は、カリフォルニア州の ブロック・セラーズ というワイナリー。


「土壌の性質をワインに活かすこと」を最大の目標としており、そのためには有機栽培やビオディナミが不可欠と考え、積極的に導入しています。


ここでまたまた驚き、なんとこのブロック・セラーズは…



●都会のど真ん中にワイナリーを構えているんです！



カリフォルニア大学で有名な バークレー という学園都市、自然も多いながらオシャレなお店が立ち並ぶこの町は、大都市サンフランシスコも目と鼻の先にあり、その街並みが一望できる位置にあります。


ブドウ畑が広がる景観とは、あまりにも程遠いこのバークレーの街中に、 ただの倉庫を改装してワイナリーにした というブロック・セラーズ。


あまりにも型破りすぎて、何を考えているのかと思いきや…



●ワインを造る上で重要な、様々な情報が的確に入手できる

●高速道路などが整備され交通の便が良い事で、カリフォルニア各地に点在する畑から、ブドウを運搬するのに好都合



など、実は 都市部ならではの多くのメリット が計算されていたのです！


ブロック・セラーズのオーナーは、このような 「アーバン・ワイナリー」 こそが自分の求めていたスタイルと考え、2002年の設立以降少しずつ生産量を拡大、現在は多くのファンを抱えるまでに発展してきました。



しかしさすがに、畑までは街中には造れないので、収穫シーズンになるとメンドシーノからサンタ・バーバラまで、 カリフォルニア中のブドウ畑を飛び回る 事になります。


理想的なタイミングで収穫されたブドウは、そのフットワークを活かしワイナリーへと迅速に運び込まれ、熟度、糖度、酸度など詳しいデータを分析。


「ブドウ自身が語りかけてくれるのを最大限に尊重する」 という基本理念を尊重し、除梗せずに発酵槽に入れた後、ブドウの発酵が自発的に始まるまで待ち、伝統的なバスケット・プレスを経てボトリングされていきます。



このようにブドウへの干渉を必要最小限にとどめ、現代的な設備も最低限しか使用しない一方で、全く新しい試みを実施し、 そのブドウに合った最適な醸造 を心がけているブロック・セラーズ。


革新的な思考と伝統的な製法を絶妙にミックスしたワイナリーが、ジンファンデル本来の魅力を新たな視点で表現したワイン こそ、ここでご案内する 「ヴァインスター　ジンファンデル」 だったというわけです！



ネットショップを運営し、世界中の銘柄からワインを選考していると、強く印象に残る面白いワインとの出会いがあります。


そんな中でもこのワインは、 ここ一年ばかりで最も驚いた1本 と言って過言でないかもしれません…。


実はジンファンデルだけでなく、 カリニャン や カベルネ・フラン など、様々な品種からも 目からウロコのワイン を造っているブロック・セラーズ、 ここのワインは一通り味わってみる価値が大いにあると思います！

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