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NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」が仲田さんに密着!
その放送終了後間もなく、市場から姿を消したルー・デュモン!
こちらのシャンパーニュも長い間欠品していましたが、このたびついに再入荷して参りました!
天・地・人ラベル でお馴染み、 メゾン・ルー・デュモン を本場ブルゴーニュで運営し、高い評価を受けている日本人醸造家の 仲田晃司さん。
その仲田さんがなんと… シャンパーニュを造り始めた!?
放ってはおけない情報を聞きつけた当店スタッフ、さっそく輸入元様の試飲会を訪問すると共に、シャンパーニュ進出についての資料を頂いて参りました!
シャブリから続くキンメリジャン土壌に恵まれた、 コート・デ・バール のセル・シュル・ウルス村。
ここに シモン・デュヴォー という、レコルタン・マニピュランのメゾンがあります。
実は仲田さん、このシモン・デュヴォー現当主・アランさんと大の仲良しだそうで、20年前からシャンパーニュ造りの研修に来ていたのだとか。
ブルゴーニュの赤・白もさる事ながら、クレマンの評判も非常に高いルー・デュモン、もしかしたらその経験が役に立っていたのかもしれませんね!
そしてこのたび、長く親交を結んでいたシモン・デュヴォーの醸造に、 仲田さんが全面的に参画する特別プロジェクト が実現、 仲田印のシャンパーニュ・ブランド となる…
●「ルー・ベアティトゥディネム」のリリースが決定!
ラテン語で力強さを意味する 「ポテンティア」 と、同じくラテン語で純粋さを意味する 「サンクティトゥード」 という、2つのキュヴェを産み出したんです!
さっそく輸入元様の試飲会にお邪魔した仲田さんファンの当店スタッフ、たくさん並んだシャンパーニュの中から、一番の期待を込めて飲んでみると…
ます 「ポテンティア」 は、 ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール で、フレッシュながらも熟成感のある奥深い味わい、ブドウの旨み・コクがあり、酸などの要素が一体化して、余韻も長く全体のバランスがとても整っている印象を受けました。
また一方の 「サンクティトゥード」 は ブラン・ド・ブラン、 酵母の香り豊かで、キレがありながらもどこか優しい酸を備えており、豊富なミネラル感・コクのある味わいとこちらもバランス良好、完成度の高さを感じるシャンパーニュとなっています。
そしてどちらのキュヴェも、ラベルの右上には…
●控えめに書かれた「天・地・人」の文字!
さりげない漢字のワンポイントデザインも、 同じ日本人として嬉しくなるところ ですね!
ところで仲田さん、今でもただでさえ忙しそうなのに、シャンパーニュまで造り始めてしまって、本業のブルゴーニュに支障が出ないのかと心配される方もいらっしゃると思いますが…
ご存知かもしれませんがブルゴーニュとシャンパーニュって、 実は地理的に意外と近い んですよね。
なのでルー・デュモンのあるジュヴレ・シャンベルタンから、シモン・デュヴォーのメゾンまでは、車で一時間半くらいという「地の利」もあって、無理なくどちらも両立できているとの事、何よりも…
「昔からシャンパンも大好きで、なんとしても挑戦したい!」
と思い続けてきたという、熱い情熱がシャンパーニュ造りに駆り立てるのでしょう。
仲田さんの長年の念願が叶った事もあって、 今回の「ルー・ベアティトゥディネム」のリリースには、非常に気合が入っている模様です!
天・地・人のルー・デュモンが、なんとシャンパーニュに進出!
ブルゴーニュ同様の情熱が込められた、「ルー・ベアティトゥディネム」!
それぞれ年間1800本のみという限定生産品、仲田さんファンの方もシャンパーニュ愛好家の方も、きっとご満足頂けるクオリティに仕上がっています!
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ドラジェ(dragee)のルー・ベアティトゥディネム(Lou Beatitudinem) 2 件中 1 〜 2 件
ルー・デュモンがシャンパーニュ進出! ナイト ブラン・ド・ノワール ブリュット(ポテンティアより名称変更)...
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ルー・デュモンがシャンパーニュ進出! ペガサス ブラン・ド・ブラン ブリュット(サンクティトゥードより名...
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