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nouveau2013-08
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー キュヴェ・スペシアル [2013] ドミニク・ローラン 専用木箱入り <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>
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購入に際する制限について
20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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●ボジョレー・ヌーヴォーの中でも間違いなく最上級の逸品、専用木箱つきです!
2003年に試験的に醸造を開始し、今年で10回目となるドミニク・ローランのボジョレー・ヌーヴォー。
このキュヴェ・スペシャルは2008年よりリリースを開始した特別版で、平均樹齢30年以上の区画を厳選し、全房発酵や最小限のSO2等、ドミニク・ローランの通常ラインナップと変わらぬこだわりで毎年上質のヌーヴォーを生み出しています。
造り手は例年ドミニクのリクエスト通り、近代的なワインメーキングに頼らず頑なに昔ながらの方法を取っており、除梗せず全房発酵、温度管理せずに発酵、天然酵母のみを使用し、醸造中にはSO2を添加しません。
年によっては50%を新樽で熟成させ、醸造の全ての工程にドミニク自身が立ち会い、毎年ボトリングはドミニク・ローランのカーヴで行なっています。
ヌーヴォーにおいても他のワインと同じく昔ながらの伝統的な醸造方法にこだわるドミニク・ローランのヌーヴォーは4,5年の熟成さえ可能と言います。
「自分のカーヴでヌーボーを3年近く保存しているが、今でも充分楽しめる。4~5年はもつだろう。これはぶどうそのものの品質が高いことと、ワインが高品質である事を証明してくれている。私の造るヌーボーで、自然の『生(き)』の味を体感して欲しい。」と、ドミニク・ローラン自身が過去のリリース時に語っています。
【ボジョレー・ヌーボーお届けについてのご注意】
※解禁日にお届けをご希望の場合は、お届け指定日を空欄にしてください。
※ボジョレー・ヌーボーは解禁日直前に当店に入荷して参りますので、天候やテロ等の影響により、解禁日お届けに間に合わない場合もございます。
※11月20日以前のお届けはできません。ご指定頂いても解禁日以降のお届けに変更させて頂きます。
※解禁日午前中のご指定を頂いても、地域によっては午後のお届けとなる場合もございます。
※北海道、九州、沖縄、離島など一部の地域には、11月22日以降のお届けとなる場合もございます。
※一緒にご注文頂いた商品は全て、ボジョレー・ヌーボーと一緒のお届けとなります。