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nouveau2017-05
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー [2017] ドミニク・ローラン <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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関西 | 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 |
●日本の為にドミニク・ローランが作ってくれるボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー!
ロバート・パーカーが5つ星の評価を与えるドミニク・ローランが、収穫から醸造、瓶詰めに至るまで全てに携わり、日本のために特別に造られるボジョレー・ヌーボーです。
他のラインナップ同様、伝統的な醸造にこだわった逸品は毎年非常に好評を博しています。
造り手は例年ドミニクのリクエスト通り、近代的なワインメーキングに頼らず頑なに昔ながらの方法を取っており、除梗せず全房発酵、温度管理せずに発酵、天然酵母のみを使用し、醸造中にはSO2を添加しません。
醸造の全ての工程にドミニク自身が立ち会い、毎年ボトリングはドミニク・ローランのカーヴで行なっています。