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ピュイスガン・サン・テミリオンを拠点にするシャトー・ボーセジュール。1934年から3世代に渡り受け継がれ、農薬や化学肥料に頼らない自然を尊重したブドウ栽培を行い、1996年からはビオロジックを実施しています。
オーナーであるデュピュイ家のフラッグシップであるシャトー・ボーセジュールですが、いくつかのユニークなキュヴェを持っており、このサン・シュルフィテもそのひとつ。名前の通り、亜硫酸塩無添加で仕立てられます。これはボルドーではあまり見られません。
もうひとつ際立った個性がカベルネ・フラン100%ということ。年によって違うようですが、2017ヴィンテージは特にカベルネ・フランの出来が良かったため、このようなワインが出来上がった、とのことです。
ピュアなベリー系果実感の中にも木の根、根菜、キノコなど土系のニュアンスや、野菜、スパイスなど複雑で広がりのある風味をもたらしてくれます。旨味の凝縮した個性的なワインです。
自然を尊重する造り手の超ユニークキュヴェ!カベルネ・フラン100%で亜硫酸塩無添加のボルドー、非常に珍しいです!
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ワイン名 | Chateau Beausejour Sans Sulfite |
ワイン種別 | 赤 |
ブドウ品種 | カベルネ・フラン |
生産者 | シャトー・ボーセジュール |
生産地など | ボルドー サン・テミリオン サン・テミリオン衛生地区 |
原産地呼称 | AOCピュイスガン・サン・テミリオン |
その他備考 |