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W-BG19121103
シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ [2017] アニェス・ディディエ・ドーヴィサ <白> <ワイン/ブルゴーニュ>
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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プルミエ・クリュの主要クリマにも数えられるボーロワ。日当たりの良い畑で、他のプルミエ・クリュよりも、酸味が低くなるのが特徴です。
テイスティングコメント 色調は輝きのある黄金色。 チョークなどを思わせる硬質な香りや、樽熟成由来の蜜のような香り。 リンゴのような柔らかな酸味や果実味に、つぶの大きな石のミネラル感、最後にはちみつのような甘味が重なり、ミネラル感や塩味を伴いながら複雑な余韻が非常に長く続きます。 |
やはりプルミエ・クリュのスケール感からか、多少気難しく、抜栓直後だとミネラル感が強く感じられましたが、数時間後には本来のバランスを取り戻し、複雑味やボリューム感まで感じられます!
ゆっくりと変化をみながら飲むと、楽しいワインです!
ワイン名 | Chablis Premier Cru Beauroy / Agnes et Didier Dauvissat |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | シャルドネ |
生産者 | アニェス・ディディエ・ドーヴィサ |
生産地など | ブルゴーニュ シャブリ |
原産地呼称 | AOCシャブリ・プルミエ・クリュ |
その他備考 | プルミエ・クリュ |