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W-BG20080519
ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2019] ロベール・シリュグ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>
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ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く、1960年創業のドメーヌ・シリュグ。実は「ブルゴーニュの神様」と呼ばれるアンリ・ジャイエの流れを組んでおり、ジャイエ家と親戚関係にある小規模生産者です。
最近の試みとして、収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁の疲弊を防ぐためポンプの使用を避け、バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、昔ながらの手法に原点回帰をはかっています。
また、化学薬品を使用しない害虫対策を行い、地球環境に配慮した高品質なワインを造ることこだわりを持ち続けており、近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへ見事な変貌を遂げ、その繊細な味わいは新たなファンを獲得しています。
こちらのワインは、樹齢70年以上の古樹から収穫されたぶどうをブレンド。ぶどうの状態やヴィンテージによっては、リリースされないこともあるキュヴェ。古樹ならではの凝縮した奥深い風味が魅力的な1本です。
ワイン名 | Vosne Romanee Vieille Vignes / Domaine Robert Sirugue |
ワイン種別 | 赤 |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産者 | ロベール・シリュグ |
生産地など | ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ |
原産地呼称 | AOCヴォーヌ・ロマネ |
その他備考 |