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ドメーヌ・ロン・デパキは、1791年に創立したシャブリを代表する名門ワイナリー。中世よりシャブリでブドウ栽培を行っていたポンティニー修道院の流れを汲んでいて、現在、シャブリ地区の全グラン・クリュのうちのおよそ1割にあたる10haもの畑をロン・デパキが所有しています。
なかでも、2つのグラン・クリュにまたがる『ムートンヌ』(2.35ha)は、ロン・デパキのモノポール。希少性の高いシャブリ・グラン・クリュとして高い評価を得ています。
こちらのブニョンは、シャブリ左岸のプルミエクリュ「ヴァイヨン」の区画の一つ。ヴァイヨンと名乗ることも出来ますが、ロン・デ・パキはあえて区画名ブニョンをワイン名に記載しています。
アプリコットやピーチのアロマ、複雑でフレッシュな口当たりで、ミネラル豊富な味わいが特徴的です。
ワイン名 | Chablis Premier Cru Beugnons / Domaine Long-Depaquit |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | シャルドネ |
生産者 | ドメーヌ・ロン・デパキ |
生産地など | ブルゴーニュ シャブリ |
原産地呼称 | AOCシャブリ・プルミエ・クリュ |
その他備考 | プルミエ・クリュ |