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W-GE12110305
シュロス・シュタウフェンベルク シュペートブルグンダー Q.b.A. [2016] ヴァイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン ＜ワイン／ドイツ＞ ＜赤＞
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| ワイン名 | Ortenau Schloss Staufenberg Spatburgunder trocken |
| ワイン種別 | 赤ワイン |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール 100% |
| 生産者 | ヴァイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン |
| 産地 | ドイツ ・バーデン |
| 原産地呼称 | Q.b.A. |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 容量 | 750ml |
| その他備考 |
バーデン・ヴュルテムベルグ州 は、 秀逸なシュペートブルグンダー のワインを造る事で注目されている、ドイツ最南端のワイン産地。
ブドウ栽培の北限とされるドイツですが、実はバーデンの緯度を地図で見てみると、フランスのアルザス地方からシャンパーニュ地方までくらいの位置にあり、この国の中では 最も温暖な地域 なのです。
冷涼なドイツでのシュペートブルグンダー造りにおいて、重要なのはその 凝縮感 を高める事、その意味においてバーデンは、 ドイツで最も優位な産地 と言えるのです。
このバーデン、現在はドイツの一部となっておりますが、 バーデン大公国 として900年近く存続していた歴史があります。
今回ご紹介するのはなんと、そのバーデン大公国君主であった王族が運営しているワイナリー、 ヴァイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン！
「皇室御用達！」とか「宮廷晩餐会で使用！」といったキャッチフレーズのワインをたまに見かけることはありますが、イギリスやスペインなどの王室とも姻戚関係にあるような…
●「超」がつくセレブな王族がワインを造っている！
なんていうのは聞いた事がありません（笑）
いわゆる貴族の遊興的なノリではなく、一流の生産者として知られているこのワイナリーは、バーデンの歴史ある3つの城を中心にそれぞれのテロワールを活かし、シュペートブルグンダーを中心に素晴らしいワインを造っているんです！
その中の一つ、 シュロス・シュタイフェンベルク城 では、最も古い記録によると882年にシュペートブルグンダーが栽培されていたという記載があり、 1000年以上もの歴史ある銘醸地 として知られています。
この城を頂として斜面に広がる畑は複雑に入り組んでいて、麓と頂上の城では気温差が10度くらいある事もあって ミクロクリマの宝庫 となっており、しかも常に風が吹きおろしてくるため 有毒な菌が付着しにくい という恵まれた環境。
眺望の良い城からは遠くの空まで見渡せる為、ここで働く熟練の職人は「あと～時間で雨が降る！」なんていう、経験に基づいた予測もたてられるのだそうです。
マルクグラフ・フォン・バーデンでは、ブドウの成熟を最高の状態にして凝縮感を高めるために、 全てのブドウの房を早い段階で半分に切ってしまう、 という驚くべき作業を行っています。
収量は下がりますが、品質のためにはこうした大胆な作業も厭いません。
凝縮はしているものの、もちろん濃すぎるわけでない、しかし確かに完熟した果実感とミネラルを、しっかりと実感できるエレガントなスタイルがこのワイナリーのスタイル。
手摘みで丁寧に収穫、畑・ブドウありきの考え方を持っており、 手を加え過ぎずにバーデンのブドウをそのまま表現する事 を哲学としています。
ドイツで最も南にあり、最も温暖な地域であるバーデン！
恵まれた環境を持つ、この地を900年以上も統治した王族のワイナリー！
国際的な評価が非常に高まっているバーデンのシュペートブルグンダー、凝縮感と複雑さを備えたエレガントな逸品です！
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