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ワイン名 | Steinberger Riesling Kabinett / Kloster Eberbach |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | リースリング |
生産者 | クロスター・エーバーバッハ |
生産地など | ドイツ ラインガウ |
原産地呼称 | ラインガウ |
その他備考 |
このワインを造ったクロスター・エーベーバッハ醸造所は、ラインガウの中心的な存在で、900年近く、途切れることなくワインを造り続けてきました。その起源は1135年に設立されたシトー派の修道院に由来します。
この醸造所の所有する畑シュタインベルガーは、ドイツ5大畑(オルツタイルラーゲ)のひとつで、12世紀に修道士により開墾されました。シトー派の故郷、ブルゴーニュのクロClosのように石垣で囲まれたぶどう畑では、熟度が高く、質の良いぶどうが出来上がります。
造られるワインの品質は、古くから有名で、鉄血宰相ビスマルクが、1893年ヴィンテージのシュタインベルガーカビネットの半分を買い上げたという逸話も残っています。
ドイツワインの等級として使われている「カビネット」という言葉は、この醸造所が最初に使った、特別に優れたワインを貯蔵する部屋(Cabinet)から生まれました。
このカビネットは、ラインガウ・リースリングのきりっとした酸味と、エレガントで豊かな果実味を存分に堪能できます。「品質第一」をモットーに数百年に渡り伝統を積み重ねてきたクロスター・エーべーバッハ醸造所の実力をうかがい知ることのできる一本です。