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数々の島からなる国、ギリシャ。その中でも、とくに小さな島のひとつにティノス島があります。
紀元前2000年頃にはすでにワイン造りが行われていたと伝わるギリシャ。かつてはティノス島でもワインが造られていたと言われていますが、近代に入ってからはティノス島内でのワイン造りは衰退していたのだとか。
こちらは、そんなティノス島のもつ土壌のポテンシャルを改めて表現しようと、何もない土地でのブドウ畑の開拓から行ったプロジェクト。 著名な実業家であるアレクサンドル・アヴァタンジェロ氏と、有名な醸造家であり実力派コンサルタントでもあるステファン・ドゥルノンクール氏がタッグを組み実現しました!
2002年の土地開発からスタートし、2008年から収穫を開始。島国ならではのミネラル溢れるワインを世に送り出しています。
こちらは、 ギリシャの固有品種「アシルティコ」100%の白ワイン。 オーク樽とアンフォラを使用して自然発酵させ、澱の上で数ヶ月の熟成の後瓶詰めされます。
良年にしか造られないキュヴェで、あのアラン・デュカスのレストランでも採用されています!
口に含むとミネラルの塊とも表現したくなるような鮮烈なミネラル感!パワーとフィネスを感じられる、長期熟成のポテンシャルも感じさせる力強さと優美さを兼ね備えたギリシャの個性を味わえる逸品です!
ワイン名 | Clos Stegasta Asyrtiko Rare / Toinos |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | アシルティコ |
生産者 | ティノス |
生産地など | ギリシャ |
原産地呼称 | ギリシャ |
その他備考 |