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W-IT14071008
オッフィーダ ペコリーノ ヴィッラ・アンジェラ [2020] ヴェレノージ <白> <ワイン/イタリア>【I669】
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ワイン名 | Offida Pecorino Villa Angela / Velenosi |
ワイン種別 | 白ワイン |
ブドウ品種 | ペコリーノ100% |
生産者 | ヴェレノージ |
産地 | イタリア・マルケ |
原産地呼称 | DOCGオッフィーダ |
アルコール度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
その他備考 |
●2011年に昇格したD.O.C.G.オッフィーダ、じっくり楽しみたいコクのある白ワイン!
畑の標高は200~300m、砂質土壌、植密度は1ヘクタール当たり5,000本です。
ペコリーノD.O.C.は15房を10房まで減らし収穫量は9 t/haですが、オッフィータD.O.C.G.エリアは5~6房まで減らし6 t/haとなり、より集約された味わいとなります。
収穫は畑で選別しながら、葡萄がつぶれないように小さな箱を使い、手摘みで行います。
発酵の最初は、天然酵母だけで行い、アルコール度数が4~5度になった時点で、選別酵母を加えます。
発酵終了後、タンクの温度を約10度まで下げ、寝かせます。その間、3日から5日おきに澱を撹拌し、ワインになめらかさを与えます。
グリーンがかった淡い黄色。黄色のフルーツや花の洗練されたエレガントなアロマにセージやタイムなどのハーブの香りが混ざっています。
口に含むと非常になめらかで、ジューシーな果実味は持続性があります。
しっかりとした骨格があり、心地よいミネラルがワインにフレッシュさを与えています。
‘11年が、「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2013」で1グラス、「ビベンダ2013」で3房、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2013」で2星/89点、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2013」で88点、「スロウワイン2013」でグレートワイン。