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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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クラウディーベイの最初のブドウの供給元として、栽培に取り組んだ父を持つ作り手ウィル。クラウディーベイに多くの畑を譲渡するも、40ヘクタールの優良な畑は手元に持ち、栽培を続けています。オーボンクリマのジム氏に5ヴィンテージ師事した経験も持ちます。
使用する葡萄の品質に異常なまでのこだわりを持ち、畑ごとではなくブドウの樹ごとに収穫(!?)する、という想像を絶する贅沢っぷり。果実感、スパイス感、そして旨味が高次元で凝縮されています。
想像を絶するこだわりから生まれるピノ・ノワール!本国でもメーリングリストで即完売な逸品です!
ワイン名 | Marlborough Pinot Noir / Novum |
ワイン種別 | 赤 |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産者 | ノヴム |
生産地など | ニュージーランド |
原産地呼称 | マールボロ |
その他備考 |