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ワイン名 | Gavi Metodo Classico Brut / La Battistina |
ワイン種別 | 泡白 |
ブドウ品種 | コルテーゼ |
生産者 | ラ・バッティスティーナ |
生産地など | イタリア ピエモンテ ガヴィ |
原産地呼称 | DOCGガヴィ(コルテーゼ・ディ・ガヴィ) |
その他備考 |
ガヴィでスパークリング?それもシャンパーニュ製法?!
ドラジェが自社輸入でもってきた、珍しいだけじゃない高品質スパークリング!
またしても、 珍品ワイン を見つけてしまいました。
こんな珍しいワインを飲んだことがあると言ったら、自慢になるかもしれません。
イタリア北部に位置するピエモンテ州は、バローロ、バルバレスコを率いる高級赤ワイン産地です。
そんなピエモンテの中で、異彩を放っている白ワインが「DOCGガヴィ」。
山岳地帯の産地でありながら、 どちらかと言えば海をイメージさせるような、ミネラルとしっかりとした酸を持ち合わせています。
土壌は、粘土石灰質に凝灰岩が混ざる丘陵地帯で、ピエモンテの中では南部に位置しているため、地中海の影響も受け比較的温暖な気候です。これによりブドウは完熟し、類まれなる優美な味わいになるのです。
そんな 「魚介に合う白ワイン」 として、今後是非ガヴィをご自宅のデイリーワインリストに採用して頂きたいのですが・・・
●ガヴィって白ワインじゃないの?!
と、私たちも目からウロコだったのが、今回ご紹介する「ガヴィ・メトード・クラシコ ブリュット」です。
恥ずかしながらガヴィは、白ワインだけだと思っていました。。。
まさかスパークリングもガヴィと名のれるなんて。
しかも、
●ガヴィのシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)!
さらに言うと、
●ワンランク上のヴィンテージ入り!
そんな珍品見たことも、飲んだこともない!
そこで現地から仕入れて、スタッフでテイスティングしてみることに・・・
~テイスティングコメント~
外観はやや淡めのイエロー。泡立ちはきめ細かく、持続的に続きます。 香りは、ライムやグレープフルーツなどの柑橘のアロマ。白い花、そして火打石のようなミネラル香。 アタックはシャープな酸味が口の中を爽やかにさせ、クリーミーできめ細やかな泡がじゅわっと広がります。余韻のミネラル感がワインに奥行きを与え、ドライなフィニッシュに仕上げています。 まさに、 ガヴィの特徴をそのままに、上質なスパークリングにしたような味わい! |
これは魚料理が食べたくなる! と、魚介が大好きなソムリエも太鼓判でした。
これだけマニアックなワインになると、リスクも伴うため、通常であれば自社輸入してくるのは難しいところなのですが、あまりの美味しさに今回思い切って・・・
ドラジェで独占輸入 してしまいました!
ただちょっと不安もあったため120本とかなり少なめに入れてきたので、ご興味がある方はお早めに。
ドラジェでしか買えない!シャンパーニュ製法の珍品ガヴィ・スパークリング!
魚介料理好き、辛口スパークリング好きの方は、是非一度トライしてみてください。