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ワイン名 | De Alberto Dorado / De Alberto |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | ヴェルデホ |
生産者 | デ・アルベルト |
生産地など | スペイン |
原産地呼称 | DOルエダ |
その他備考 |
ルエダでたった一軒のみ!
6ヶ月間天日に当てて造る独特な製法
シェリーの産地より遥か北のワイン産地、ルエダ。近年、辛口白ワイン産地として有名になりましたが、「ドラド」というシェリーに似た酒精強化ワインを造っているのをご存知でしょうか?
ドラドは、ルエダの代表品種であるベルデホを用いて造られる酒精強化ワインで、その製法は一風変わっています。
酒精強化されたワインを、一度16リットル容量のガラス瓶に写し、春から夏の約6ヶ月間、日に当てながら酸化を促すのです。その後樽に移され、シェリー同様ソレラシステムで瓶詰されます。
かつてルエダでは、この方法で多く生産されていたドラド。しかし大変手間のかかるこの製法に次々と生産を中止し、フレッシュな辛口ワインへと移行していったのです。そんな中で、デ・アルベルトはルエダの伝統を守るべく、伝統的な製法で生産を続けている唯一の造り手です!
6ヶ月間天日に当てて造る独特な製法
シェリーの産地より遥か北のワイン産地、ルエダ。近年、辛口白ワイン産地として有名になりましたが、「ドラド」というシェリーに似た酒精強化ワインを造っているのをご存知でしょうか?
ドラドは、ルエダの代表品種であるベルデホを用いて造られる酒精強化ワインで、その製法は一風変わっています。
酒精強化されたワインを、一度16リットル容量のガラス瓶に写し、春から夏の約6ヶ月間、日に当てながら酸化を促すのです。その後樽に移され、シェリー同様ソレラシステムで瓶詰されます。
かつてルエダでは、この方法で多く生産されていたドラド。しかし大変手間のかかるこの製法に次々と生産を中止し、フレッシュな辛口ワインへと移行していったのです。そんな中で、デ・アルベルトはルエダの伝統を守るべく、伝統的な製法で生産を続けている唯一の造り手です!