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ワイン名 | Nk. Vol.3 D.O. Montilla Moriles / Nk Wines |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | ペドロ・ヒメネス |
生産者 | エヌ・ケー・ワインズ |
生産地など | スペイン |
原産地呼称 | DOモンティーリャ・モリレス |
その他備考 |
シェリーのような白ワイン!
隠れた名地モンティーリャ・モリレス
シェリーの産地よりやや内陸に入ったところに、モンティーリャ・モリレスがあります。この産地では、シェリーと名乗れはしませんが、シェリーと同じ品種、同じ土壌、そして同じソレラシステムという特有の熟成方法でワインを造ります。
ただ一点異なるのは酒精強化しないこと。この産地は寒暖差が激しく、夏は酷暑となるため、糖度の高いブドウができます。そのため自然発酵だけでアルコール度数が15%まで上がり、わざわざアルコールを添加する必要がないのです。
シェリーを思わせるアーモンドの香りに、白い花の可憐なニュアンスがある繊細なアロマ。豊かな酸が骨格を形成し、透明感のあるスッキリとした後味です。
もともとは甘いデザートワインの原料となる「ペドロヒメネス」を辛口に仕上げているため、マンサニージャほどドライではありません。ほんのり甘やかな果実が心地よく、シェリー初心者の方にはこちらのワインがお薦めです♪
隠れた名地モンティーリャ・モリレス
シェリーの産地よりやや内陸に入ったところに、モンティーリャ・モリレスがあります。この産地では、シェリーと名乗れはしませんが、シェリーと同じ品種、同じ土壌、そして同じソレラシステムという特有の熟成方法でワインを造ります。
ただ一点異なるのは酒精強化しないこと。この産地は寒暖差が激しく、夏は酷暑となるため、糖度の高いブドウができます。そのため自然発酵だけでアルコール度数が15%まで上がり、わざわざアルコールを添加する必要がないのです。
シェリーを思わせるアーモンドの香りに、白い花の可憐なニュアンスがある繊細なアロマ。豊かな酸が骨格を形成し、透明感のあるスッキリとした後味です。
もともとは甘いデザートワインの原料となる「ペドロヒメネス」を辛口に仕上げているため、マンサニージャほどドライではありません。ほんのり甘やかな果実が心地よく、シェリー初心者の方にはこちらのワインがお薦めです♪