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ワイン 白 クレピィ ラ ペルシェット 2021 ドメーヌ メルシエ フランス ヴァン ド サヴォワ シャスラ 辛口
シャスラ100% 「楽園」と呼ばれる地域「クレピィ」のワイン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドメーヌ・メルシエ Domaine Mercier ワイナリーはアルプス山脈北西側の大きな「氷河湖」のひとつ、「レマン湖」にほど近い「シャン・シェル・レマン」にあります。創設は1988年。収穫は全て手摘みにより丁寧に行い、アルコール発酵、熟成、マロラクティック発酵まで全てステンレスタンクで実践しています。 またクレピィを含むこの周辺のエリアは、スイスとの国境にもほど近く、その影響もあってスイスの主要ブドウ品種「シャスラ種」を主体に植えられています。 標高200m~300mあたりから眺めるその景色がとても素晴らしく、夏は青く輝くレマン湖が美しく、秋は霧に煙るレマン湖の周りを覆う黄金色に輝く木々の景色の素晴らしさが有名で、地元民達はこの周辺景色を「楽園」と呼んでいます。また、この周辺にはミネラルウォ―ターで有名な「エビアン(Evian)」の原水(カシャの泉)が湧き出ていることでも有名です。 クレピィ ラ ペルシェット Crepy la Perchette フランスのワインですが、お隣スイスの代表的なブドウ品種「シャスラ」を100%使用しています。 全体的にはさっぱりと爽やかなワインですが、オイリーさ、コクも感じられ口当たりは柔らか。 後味にはグレープフルーツのような苦みが続くのが特徴です。 スイスのチーズ(ラクレットやアッペンツェラーなど)や魚介類と相性が良さそうです。 生産地:フランス/AOCヴァン ド サヴォア タイプ:白ワイン(辛口) 品種:シャスラ100% |
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