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貴腐ワイン シャトー ヴィオレ ラモット 2019 フランス ソーテルヌ セミヨン ソーヴィニョンブラン ミュスカデル 甘口
お手頃貴腐ワイン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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シャトー・ヴィオレ・ラモットは、ソーテルヌ地区プレニャックに位置する、シャトー・ラリボットのセカンドラベルで、フランス革命の時代から6世代続くライトー家が造る貴腐ワインです。 シャトー・ラリボット、現在7代目のオーナーであるジャン・ピエール・ラヒトーが、このシャトーを管理しています。完璧を求める果てしない探究心によって、彼は毎年非常に巧妙でバランスのとれたソーテルヌを造り出し、品質が不十分と判断した場合は、そのヴィンテージのワイン生産を拒否することもあるそうです。 厳しい剪定と低い収量で、よく管理されており、平均樹齢は60年です。 ボトリティス・シネレア菌がブドウの果皮を透明にし、水分を蒸発させ、アロマと糖分を凝縮させる貴腐菌のプロセスを経たブドウを使用します。葡萄はすべて手摘みで収穫されます。アルコール発酵後、セメントタンクで2年、その後フレンチオーク樽で10-12ヶ月熟成させます。農園で栽培、瓶詰めされます。サステイナブルな手法で、年間生産量は2,000ケースのみです。 シャトー・ラリボットは、輝きのある黄金色のローブ。アカシア、白い花、レモン、そしてハニーのタッチが魅力的で、砂糖漬けのフルーツとドライアプリコットのフレーバーがある軽くてフルーティー。酸のバランスが良く、骨格のある長い味わいで優れた熟成能力を持ちます。ワイン・エンスージアスト誌で90ptと高く評価された貴腐ワインです。 そんなシャトー・ラリボットのセカンドラベルがこのシャトー・ヴィオレ・ラモットです。 全て手摘みにて収穫。多いときは6度にも渡る選別作業をすることがあり、丁寧に収穫されています。 熟成はステンレスタンクにて行いピュアさを引き出しています。 華やかで豊かなフルーティさと優雅な甘みが広がる、気品ある貴腐ワインです。 タイプ:白ワイン(甘口) 品種:セミヨン90%、ソーヴィニョン・ブラン8%、ミュスカデル2% 産産地:フランス/ソーテルヌ |
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