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ワイン 赤 ウルトレイア サン ジャック 2020 ラウル ペレス スペイン D O ビエルソ メンシア
ワインアドヴォケイト 93-94ポイント
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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メンシアというマイナー品種で D.O.ビエルソを一躍世界の 注目産地へと引き上げた立役者 ラウル ペレスは、伝統を重んじつつも 自身の直感に従った柔軟なワイン造りにより今や世界で最もエキサイティングなワインメーカ ーの1人です。 畑は馬を使って耕し、土壌と高樹齢のブドウの樹をケアすることに細心の注意を払います。醸造では各区画の個性がワインの中で余すことなく発揮されるよう、最低限のSO2を除き一切の添加物は使用せず、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽の使用を控えています。ラウルのワインは、正確性と透明感を持つ、調和の取れたクリーンなスタイルです。 |
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