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ワイン 白 ゴンゾー ペットバット 2021 ヴァンダル ニュージーランド マールボロ スパークリング 辛口 シャルドネ ミュスカ ミュラートゥルガウ wine
3人の覆面ワインメーカーが生み出す型破りなワイン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ヴァンダル ニュージーランド マールボロ |
マールボロの伝統の破壊者 マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く |
『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、 「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために 2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。 ワインメーカーの詳細もシークレットです。 マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチにより マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、 挑戦的なワイン造りを追求しています。 まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。 ファーストヴィンテージの2016年から、毎年超限定生産にてリリースしています。 VANDAL…..破壊者 GONZO…..風変わり、型破り |
ゴンゾー・レジスタンス ヴァンダル マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤード、樹齢35年のソーヴィニヨンブランをハンドピッキング。全房で自発的なマセラシオンカルボニックを促し、果皮と共に発酵。発酵後にプレスして300Lの古樽で全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成。野生酵母での発酵、100%のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖1.0g/l ゴンゾー・ミリーシャ ヴァンダル シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョの7品種のフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤードの7品種。同じ日に収穫して24時間のスキンコンタクト後、100%フレンチ古樽にて樽発酵。プレスして6ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖1.5g/l ゴンゾー・コンバット・ルージュ ヴァンダル ピノノワール、ヴィオニエ、カベルネフランの混醸。100%全房でマセラシオンカルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖0.2g/l ゴンゾー・ペットバット ヴァンダル ミュスカ50%とシャルドネ50%のフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢30年のシングルヴィンヤード。優しくプレスして野生酵母で発酵。フレンチ古樽で澱と共に熟成。残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵によりほのかな濁りをともなったペットナット。S02は無添加。残糖0.1g/l ※暗闇で光るラベルです。 |
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