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ワイン 赤 ブルゴーニュ ルージュ 2021 ドメーヌ ダヴィド デュバン フランス ピノ ノワール モレ サン ドニ シャンボール ミュジニー

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ドメーヌ ダヴィド デュバン

ブルゴーニュで頭角を表している、注目度No.1のライジング・スター。2015年に「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」で3つ星評価を獲得し、ブルゴーニュのトップ・ドメーヌの仲間入りを果たしました。

デュバン氏はワイン造りにおいて、ぶどう栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にABマークの有機(栽培)認証を取得しました。また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。
ワイン名 ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ ダヴィド デュバン
生産者 ドメーヌ ダヴィド デュバン
生産地 フランス/ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール
タイプ 赤ワイン(辛口)
原材料 ブドウ
容量 750ml
保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。

Bourgogne Rouge 2020 Domaine David Duband
ブルゴーニュ ルージュ 2021 ドメーヌ ダヴィド デュバン


樹齢40~60年。Morey Saint DenisとChambolle-Musignyの6つの区画。繊細でエレガントなタンニンに支えられたフレッシュさが感じられます。



産地:Bourgogne

ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

醸造・熟成:樽発酵(30%新樽、70% 1~3年樽)、14ヶ月間樽熟成



未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。


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