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 ジンファンデルの個性に加わる樽由来の繊細な風味 12,980円  柔らかな酸とほのかな甘み 親しみやすいカリピノ 10,670円  熟したトロピカルな香り ふくよかで芳醇な味わい 11,550円  アルザス、ボルドー そしてブルゴーニュのクレマン 7,480円  溌溂とした爽やかさ 8,800円  女性のワインプロフェッショナルたちが選んだ金賞ワイン 9,900円  黒ブドウの王様 カベルネソーヴィニヨン 11,660円  大人気シードルのスタンダード＆プレミアムクラス5本セット 9,460円 |
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お取寄せ コンティニュアム エステート プロプライエタリー レッド ナパ ヴァレー 2019 コンティニュアム 在庫確認後発送 ワイン 赤 アメリカ カリフォルニア カベルネ ソーヴィニヨン カベルネ フラン
カリフォルニアの真の“プレミアム・ワイン”を具現化したワイナリー!!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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    「コンティニュアム・エステート」は、「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」で 20 年間、醸造責任者を勤めたティム・モンダヴィ氏、姉のマルシア氏、その父である故ロバート・モンダヴィ氏によって2005 年に設立されました。 モンダヴィ家と言えば、世界のプレミアムワインの地位を確固たるものにしたオーパスワンをはじめ、数々のプレミアムワインを世に送り出した、カリフォルニアで最も偉大なワイナリーの一つです。オーパスワン、ルーチェを手掛けたモンダヴィ家の次男、ティム・モンダヴィ氏が自らの理想を求め設立した完全エステートワインがこの『コンティニュアム』です。さらに、2015年、2016年の2ヴィンテージ連続で元ワインスペクテイター誌の副編集長だったジェームズ・サックリングが、【100点満点】を付け、今最も注目されている世界のファイン・ワインの一つとなりました。 カリフォルニアワインの歴史そのものと言っていいほどの経歴をもつティムにとっての理想はただ一つ。『それは一つのプロパティからたった一種類のワインを造る事』 オーパスワンはフランスとのコラボレーション、そして、ルーチェはイタリアとのコラボレーション・・・いずれもモンダヴィ家が手掛けた素晴らしいワインですが、「コンティニュアム・エステート」は、ティムとその父であるロバートが理想とする、コラボレーションではない真のカリフォルニア“プレミアム・ワイン”を具現化したワイナリーなのです。 コンティニュアムはラテン語で ｢継続、継承｣ を意味する「continuus」に由来します。 ラベルには、ティム・モンダヴィの次女、キアラ・モンダヴィ作のカベルネ・フランの樹が描かれた影絵が採用されています。  ワイナリーはナパ ･ ヴァレー東側にあるヘネシー湖の上のプリッチャード ･ ヒルにあります。172 エーカー ( 約 69ha) からの景観は見事なものです。リッチで凝縮感のあるカベルネ ･ ソーヴィニョンやカベルネ ･ フラン、プティ ･ ヴェ ルド、メルロにも完璧な土地です。 西と南西に面した斜面からは、ナパ・ヴァレーとサンフランシスコ湾を見渡すことができ、午後の湾岸風を取り込むことができます。この風は谷間を吹き抜け、余分な湿気を取り除き、ブドウの木を健康で活気のある状態に保つと同時に、ブドウの果皮を厚くして、ワインに密度、ストラクチャー、深みを加えます。  畑は標高が高く（1325～1600フィート）、霧線より上に位置しています。低地のブドウ畑は朝、海からの霧に覆われますが、畑は澄んだ明るい日差しを浴びています。夜には谷底から上昇した暖かい空気がブドウ畑を包み込み、ブドウの成熟を穏やかに促します。日中は、湾からの涼しい風が夏の終わりの日差しを和らげてくれます。 これらの穏やかな力学が一貫して穏やかにブドウの成熟を促し、出来上がったワインに風味と構造の最適な層を形成するのです。  土壌は、安山岩の巨礫が混ざった活力の低い赤い火山性と泥質土壌は、見事なヒルサイド ･ ヴィンヤードです。畑には二つの土壌があります。ロック ･ハムブライト ･ ローム (85％ ) とソブランテ ･ ローム (15％ ) です。 この素晴らしい土地を反映したユニークなワインを造るために、多様な土壌 ･スロープ等の観点から台木や畝の方向 ･ 樹の仕立て方などを決定します。標高の高い土地の長い生育期、霜の害が無い安定した気温、活力の低いミネラルの 多い石の多い土壌、この素晴らしい 3 つの条件は、世界の最高級ワインに匹敵する「コンティニュアム」という単一畑の赤ワインを造る為の最高の環境だと言えるでしょう。  コンティニュアムでは様々な醸造テクニックを用いてワインを造っています。ブルゴーニュで行う手動パンチダウンや、ボルドーでよく使われる自動ポンプオーヴァーや澱の撹拌、バトナージュを実施しています。最大 40 日間のマセ レーションを行いフレンチオークで熟成します。2013 年には建築家 Howard Backen 設計によるワイナリーが完成し、コンティニュアムはプリッチャード・ヒルの自社畑のブドウ 100％から造られ、また同じ敷地内でボトリングされる完全エステートワインになりました。 プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー［2019］ 火山性の土壌とセージ・マウンテンの特徴が全面に出ています。赤系果実やハイビスカスなどの花のいきいきとした表現豊かな香りが感じられるワインです。口に含むと真っ先に感じるのは色の濃い果実の凝縮感で、若々しい桑の実、野生のハーブ、それにスパイスや黒鉛のようなミネラル感も感じとることができます。このワインの果実感は、たっぷりとしてなめらかなテクスチャーと、ベルベットのようなタンニンと鉄のようなミネラル感に包まれています。力強さと洗練さを同時に味わうことができ、そして長期にわたり進化し続けるワインです。 タイプ：赤ワイン 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％ カベルネ・フラン37％ プティ・ヴェルド7％ メルロ6％ 産産地：アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー 醸造：澱と共にフレンチオーク樽（新樽66％、1～2年使用34％）とコンクリート製アンフォラで22か月間の熟成。 |
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