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【収録内容】
全10作品を収録

■DISC.1 「料理家 栗原はるみの仕事料理の力を、信じている」
料理本の発行部数2200万部。圧倒的な人気を誇る料理家・栗原はるみ。その秘密は「100人が作ったら100人がおいしく作れる」緻密なレシピ作りにあった。グラタン、チャーハン、リンゴのデザートなど料理も満載。笑顔あふれるキッチンとその陰にある闘いの記録。(2011年10月24日放送)

■DISC.2 「食品スーパー経営者  福島 徹の仕事信頼は己の全てでつかみとる」
大手との厳しい競争を生き抜いてきた食品スーパー経営者・福島徹。全国を駆け回り、ものの本質を見極める「目利き」の力で良質の食材を発掘。生産者とともにオリジナル商品も開発する。この夏、新米販売を前に風評被害とどう向き合うか、試練の日々を追った。(2011年10月31日放送)

■DISC.3 「商社マン 片野 裕の仕事不屈の課長、情熱を力に」
産業の「生命線」レアアースやリチウムを扱う商社マン・片野裕。かつて中国産レアアースの輸入が事実上ストップした際、片野のチームはわずか2ヵ月で新たな輸入ルートを開拓、業界を驚かせた。可能性ゼロと言われた米企業との息詰まる交渉に密着!ニッポンの課長の奮闘を追う。(2011年11月21放送)

■DISC.4 「数寄屋大工 齋藤光義の仕事突き詰めた先に、美は生まれる」
茶室などに用いられ、400年受け継がれてきた「数寄屋建築」。その美を今に受け継ぐ大工棟梁・斎藤光義。無駄をそぎ落としたシンプルな世界の奥には、研ぎ澄まされた美の感覚が広がっている。技を突き詰めたその舞台裏に密着。伝統を弟子に伝えようとする姿を描く。(2011年11月28日放送)

■DISC.5 「宇宙飛行士 若田光一の仕事極限の宇宙 コマンダーへの道」
2013年、日本人初の国際宇宙ステーションの船長(コマンダー)という重責を担う若田光一。極限の状況下での緊急事態に対応できるよう、途方もない量の訓練を積み重ねている。アメリカ・NASAやロシア“星の街”での過酷な訓練に、異例の長期密着。(2011年12月5日放送)

■DISC.6 「町工場経営者 竹内 宏の仕事独創力こそ、工場の誇り」
「超小型射出成形機」の開発で業界の度肝を抜いた町工場経営者・竹内宏。下請けに甘んじることなく、独自製品の開発にこそ価値を置く。この夏、福島で町工場を営む親子のため、特殊な医療機器に挑んだ竹内だが、思わぬ難関に遭遇する…。ものづくりに人生を捧げた男に密着。(2011年12月19日放送)

■DISC.7 「管理栄養士 佐々木十美の仕事子どもを鍛える、母の給食」
レシピ本が出版されるほどの人気を誇る「給食の鬼」こと佐々木十美。1年を通じ同じメニューを作らず、地元の旬の食材で、本物の味にこだわりながら予算の壁を乗り越える。引退前の最後の年、新人栄養士に自らの思いを込め、名物のカレー作りを託した。その結果は…。(2012年1月16放送)
■DISC.8 「IT技術者 及川卓也の仕事挑まなければ、得られない」
インターネット検索エンジン最大手企業で開発を手がける及川卓也。若き天才集団を率いるリーダーとして、「世界を変える」インパクトのあるものを目指す。変える痛みを恐れその場に留まることこそリスクだと考える及川の開発現場に、初の長期密着。(2012年1月23日放送)

■DISC.9 「旅客機パイロット 早川秀昭の仕事夢の旅客機、未来へのフライト」
新型旅客機ボーイング787の世界初就航。その舞台裏で「空の安全」を守るパイロット・早川秀昭。精密なフライトシミュレーターでの過酷な訓練。さらには新型機のコクピットに初めてカメラが入り、「空の呼吸を読む」というパイロットの知られざる仕事の流儀を描く。(2012年2月13日放送)

■DISC.10 「パン職人 成瀬 正の仕事不満足こそが、極上を生む」
パン作りの世界大会「クープデュモンド」日本代表にも選出され、飛騨・高山で店を構えるパン職人・成瀬正。そのクロワッサンは、折り重なる生地が驚きの食感を生み出す。いつも不満足、惰性を許さない姿勢で毎日厨房に10時間立ち続ける。究極のパンに挑む男の闘いに密着。(2012年2月27日放送)

【特  典】
  • 未放送映像

【キャスト】
■キャスト
語り:橋本さとし / 貫地谷しほり
主題歌:「Progress」/Kokua(武部聡志 / スガ シカオ / 小倉博和 / 根岸孝旨 / 屋敷豪太)
※“Kokua”の表記は、正確には“o”の上に“‐”がつきます

【商品仕様】
【ディスク枚数】10枚組
【収録時間】本編約470分
【映像】カラー/16:9 LB
【音声】1:日本語 ステレオ ドルビーデジタル
【字幕】1:日本語字幕
【販売元】
NHKエンタープライズ
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