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及源鋳造(OIGEN) 南部鉄器 (オイゲン)
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北欧デザインのようなシンプルさが美しい鉄鍋。蓋も裏返して鉄板として使え、木台を敷いて食卓で愉しめます。おふたりへのギフトとしてもお勧めです。デザイナー及川松美 ■炊く 炊き込みご飯もおいしく作れます。木のフタに比べて熱を逃がさないのでお釜に負けない炊き上がりです。 ■焼く 浅いほうを鉄板、深いほうをフタにしてステーキや焼肉が調理できます。 餃子の蒸し焼きもおいしく作れます。フタの密閉度と、南部鉄の蓄熱がおいしさの理由です。 ■煮る うま煮、クリーム煮、シチューなど、あらゆる煮物料理が可能です。 フタが厚くて重たいために熱が逃げず、長時間のじっくり煮込みに最適。 ■蒸す 弱火でコトコトと海の幸や薄切り肉を蒸するのにも適しています。 密閉型の厚い南部鉄の威力です。 | ||
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