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五三焼かすてら
島原の太陽卵、阿波の和三盆糖を使用
形おとし
製造する際に発生する
『切り落とし』や『不揃い品』です。
見た目はちょっと、、、ですが、
味は正規品と同じ！
ご家庭用に！
切り落とし品の為、
形が揃わない場合や
見た目が崩れている場合も御座います。
慶應3年(1867年)創業
五三焼かすてらの窯元
須崎屋
五三焼かすてらとは？
通常のカステラは、
黄身と白身の割合が5：5であるのに対し
五三焼は、5：3で黄身の割合が多く、
白身の割合がたいへん少ないため、
焼き上げるには高い技術が必要となる
そのため職人たちが、
泡立て、中混ぜ、泡切りを丹念に行い、
絶え間ない火加減の調整で
慎重にひとつひとつ手焼きします。
現在、五三焼かすてらを焼き上げる職人は
長崎でもほんの数人と言われている
窯の音を聴き火の色を見極める。
職人歴60年余
五代目
伊藤代二が
丹精込めて焼き上げる逸品。
従来の長崎五三焼カステラの伝統製法に
さらに磨きをかけ、
材料のひとつひとつにこだわり、
平成の新たな五三焼カステラとして生まれかわりました。
生地には稀少な「阿波和三盆糖」と太陽卵を使い、
ザラメは純度９９％の上一等氷砂糖を砕いて敷き詰めました。
深く濃厚な味わいとしっとり感。
すっきりした後味をお楽しみください。
阿波産の和三盆糖
島原の太陽卵
天然無添加の安全な飼料を使用し、
ビタミンEが豊富な『太陽卵』は、
箸で持ち上げられるほどの弾力があり、
深いコクとまろやかな甘みが特徴
高級氷砂糖
ザラメは純度99％の上一等氷砂糖を
砕いて敷き詰めました。
シャリシャリとしたザラメが特徴です。
原材料：鶏卵(長崎県島原半島産)、上白糖、小麦粉、もち米水飴、和三盆糖、ざらめ糖
内容量：200ｇ(1パック当たり)
賞味期限：製造時より30日
保存方法：高温、直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
栄養成分表示(100ｇ当たり)
エネルギー：300Kcal
たんぱく質：6.1ｇ
脂質：2.6ｇ
炭水化物：63.1ｇ
食塩相当量：0.1ｇ
(推定値)
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