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ハーブ名 | スウィートバジル |
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科・属 学名 別名など |
シソ科オキムム属 1年草(原産地では多年草) 【学 名】Ocimum basilicum L. 【英 名】Sweet Basil 【別 名】バジリコ・メボウキ |
サイズ | 9vp(直径9cmのビニールポット仕様) |
ポイント♪ | 高さ60~100cm。葉は光沢があり、葉脈が目立ち、花は白で花穂を伸ばし穂状に咲きます。水持ちの良い土壌を好みます。水を切らさないように管理します。冬でも沖縄など暖かいエリアなら冬越しできますが、それ以外の地域では、温室または、ぜひ夏の終わりに鉢上げして室内で管理してみてください。熱帯地方原産のバジルは日本ではほとんどのエリアで冬越しができないため一年草扱いされています。暖かい日差しが降り注ぐ窓辺で、夜の冷え込みがないところなら一年中収穫が可能です。少しでも葉を長く収穫するためには、花を咲かせないようにすることがコツです。 |
その他 |
大人気のスイートバジル。イタリアで「バジリコ」と言ったらこのバジルのことです。パスタや、サラダ、ピザやカルパッチョにたんまりのせて^^、トマト料理にも。お料理好きなら必須のハーブです。保存はビネガーやオイル漬け、ペーストにしても。イタリア料理の定番「ジェノバペースト(バジリコペースト)」は、こちらのバジルで作ります。 カテゴリーリンク0000000273/#basilpest">ジェノバペーストレシピ♪ |
Sweet Basil |
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