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ハーブ名 | スウィートマジョラム |
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科・属 学名 別名など |
シソ科ハナハッカ属
多年草 【学 名】Origanum marjorana/Marjorana hortensis 【英 名】Sweet Marjoram 【別 名】マージョラム・マヨラナ |
サイズ | 9vp(直径9cmのビニールポット仕様) |
ポイント♪ | 日当たり、風通し、水はけ、水もちのよい肥沃なプランター(畑)で栽培します。薄い毛に覆われた白灰緑色の小さな葉と、甘い香りを持つ多年草。白い結び目のような、小さな花が咲きます。耐寒性がないので、寒冷地では一年草として育てることもあります。秋が来たら鉢にあげて室内に取り込み、日の当たる窓辺で管理すれば冬越しできます。 |
その他 |
お料理に大活躍!淡いミントのような香りがあり、料理の風味づけ、豆類の煮込み、鶏肉料理、ソーセージ、シチュー、 スープ、ソースなどにも、特に肉料理によく合うハーブです。葉や茎にやや甘みを感じるような芳香があり、スウィートマジョラムと呼ばれます。オレガノ(ワイルドマジョラム)よりやさしい味です。古代エジプトでは防腐剤として利用していたとされます。
おススメレシピ 大きく育ったら毎朝のトーストには[ハーブバター]を添えましょう♪ カテゴリーリンク0000000274/#herbbutter">ハーブバターレシピ |
SWEET MARJORAM |
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【別名】マジョラム・マヨラナ【学名】Origanum marjorana/Marjorana hortensis 【科・属名】シソ科ハナハッカ属 【原産地域】地中海沿岸【自生地環境】多年草。【日あたり】好む 【水やり】乾いたら 【開花時期】夏 【樹高・草丈】30-50cm 【利用法】 オレガノに似ていますが、全体に小振りです。ちなみにオレガノの別名はワイルドマジョラムです。寒冷地では鉢上げして防寒をします。生葉は柔らかな芳香成分がありますので、サラダにしたり刻んでドレッシングに入れて風味を付けます。乾燥葉のハーブテイ-には鎮静作用があり、枕に入れると安眠効果があります。不安やストレス・緊張を緩め、心を暖めて悲しみや孤独感を癒してくれます。 不眠症および不安症の症状に有効、内服したり外用したりすることによって体を温め、頭・腹・筋肉その他の部分の冷性の疾病による不調を好転させます。
+ SWEET MARJORAM +
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