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【別名】ガーデンチャービル (仏)セルフィーユ ・(和)ウイキョウゼリ 【学名】Anthriscus cereifolium 【科・属名】セリ科ケルフォルム属 【原産地域】ヨーロッパ、アジア西部【自生地環境】1・2年草 【日あたり】日向・水はけのよい土壌 【水やり】多く 【開花時期】6~10月 【樹高・草丈】50-60cm 【利用法】 シダのような細かい葉がかわいらしいハーブ。パセリのような香りを持ち、半生に乾かすと一番香りがいい。サラダや、ハーブビネガーに。葉はビタミンC、カロチン、鉄分、マグネシウムを含んでおり、葉を煎じた液を化粧水に利用すれば、肌がきれいになるといわれる。お茶は、体内の毒素を排出、全身の浄化を助けてくれます。焼き菓子の飾り付けにもよく利用されます。チャービルは葉だけではなく、根も芋として食べられます。
+ chervil +
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