Pickles-A10
【メール便可:10g単位量売】ピックリングスパイス(ピクルス用) ミックススパイス Pickles Mix Spices
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Herbal Note |
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スパイス名 和名 別名 |
ピックリングスパイスミックス 西洋風お漬物用ミックススパイス |
代表エリア | 北欧 |
容量
| 10g~ 10g単位の量り売り |
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使用スパイス | マスタード、オールスパイス、クローブ、ディルシード、シナモン、ベイリーブス、カエンペッパー
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主な利用料理 | 各種ピクルス、ぬかみそ、カレー、肉・野菜の煮込みなど |
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特徴など |
ピクルス(洋風漬物の一種)を作るときに使用する混合スパイスです。キュウリ、玉ねぎ、ダイコン、ニンジン…新鮮野菜があればご家庭で簡単にピクルスが楽しめます。フレッシュな摘みたてディルの葉があれば、より一層風味が増したピックルスが作れます。
ピクルスの作り方はこちら→カテゴリーリンク0000000331/#picrus">きゅうりのピクルス
ディルの苗はこちら→ディルの苗
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保存上の注意 |
開封後は密閉瓶(保存瓶)に入れるか、口をしっかりと閉めて湿気に注意し、冷暗所で保存してください。 |
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スパイス名 | ピックリングスパイス |
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香りの特徴 | ハーバルとスパイスの心地よい香り |
部位
| ハーブ&スパイスミックス |
その他 |
日本では主に欧米風の漬物のことを指して、ピクルス (pickles)と呼んでいます。代表的なピクルスは、塩漬けにしたキュウリなどの野菜を、酢、砂糖などからなる漬け液につけ込んだものです。以前は乳酸菌により発酵させていましたが、今では酢を使い発酵させる工程を省略しています。野菜の塩漬けを作る際に、何らかの原因で発酵したものがピクルスの起源といわれています。日本ではホットドックやハンバーガーに挟まれたきゅうりのピクルスを思い浮かべますが、イギリスでは玉ねぎのピクルス、イメージが浮かびにくいですが鶏卵のピクルスも良く食べられます。
*ピクルスの作り方はこちら→カテゴリーリンク0000000331/#picrus">きゅうりのピクルス |
Pickles |
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