日曜・祝日は定休日となっております。

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【スペイサイドモルト・バルヴェニー】
バルヴェニーは伝統的な職人の手作りにより丁寧に作られており、そのこだわりの一つが今でも手間のかかる伝統的なフロアモルティングを行っていること。
麦芽の乾燥も自社で行うことでピートの香りづけを調整し、ライトなピート香の麦芽を製造しています。
蒸溜につかう蒸溜釜も特徴的で、ネックにこぶが付いた独特の蒸溜釜「バルヴェニーボール」を採用することにより、香りの成分をおだやかにじっくり抽出し、豊かで重厚なモルトウイスキーを作り出しています。
この味を守り続けるためにいまでも専属の釜職人をかかえ、その職人技は代々受け継がれています。
樽の使い分けにも積極的で、バーボン樽・シェリー樽のみならず、ワインやポートワインの樽など、様々な組み合わせにより多様なモルトを少量生産しています。

【バルヴェニー12年 ダブルウッド】
バーボン樽で熟成後、シェリー樽に詰めかえ後熟。
2種の樽による絶妙なハーモニーをお楽しみください。

テイスティングノート
色	赤みを帯びた深い琥珀色
香　り	甘く繊細な熟成香
味わい	深みのある力強いコク
余　韻	シェリー樽由来の豊かな余韻

商品名	サントリー THE BALVENIE12年 ダブルウッド　700ml
産　地	イギリス
タイプ	ウイスキー
種　類	洋　酒
度　数	40度
内容量	700ml
保存方法	冷暗所保存
ご注意	「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

○風土
バルヴェニー蒸溜所は姉妹蒸溜所であるグレンフィディック蒸溜所と同じ敷地内に建っています。
水源はコンヴァル丘陵からの数十の泉の湧水を使用。
グレンフィディックと同じ原料を使いながら水源の違いや製造方法の違いにより全く異なる性質のモルトウイスキーを生み出しています。

○歴史
グレンフィディック蒸溜所の創始者ウィリアム・グラントにより、グレンフィディック創業の5年後、第2蒸溜所として、1892年に創業しました。
蒸溜所名のバルヴェニーは近隣に建つバルヴェニー城から取っています。 この古城は13世紀に遡る歴史がありながら、廃城として長らく放置されたまま。
その後、麓につくられた新バルヴェニー城の跡地をウィリアム・グラントが取得しバルヴェニー蒸溜所開設の地としたのです。
戦乱の中世ハイランドを見守ったバルヴェニー城の名は、いまでは世界的な銘酒ブランドとして生き続けているのです。