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すっきりした香りと深い味わい、伝統の山廃造りにこだわる蔵元の大定番・山廃純米酒
飛良泉山廃仕込みの醍醐味を味わうことのできる蔵元代表酒。
山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。すっきりとした香りと深い味わい。
■造り:山廃特別本醸造
■アルコール度数:15度
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.9
■アミノ酸度:1.0
■使用米:美山錦・酒こまち
■精米歩合(掛米・麹米): 60%・60%
■酵母:自社培養酵母
■酒母:山廃
■おすすめ料理:魚の煮つけ、焼き鳥(タレ)、すき焼き鍋
■お燗温度帯:ぬる燗(約40℃)
飛良泉山廃仕込みの醍醐味を味わうことのできる蔵元代表酒。
山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。すっきりとした香りと深い味わい。
■造り:山廃特別本醸造
■アルコール度数:15度
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.9
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■使用米:美山錦・酒こまち
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