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新潟県加茂市粟ケ岳のふもとに七谷地区はあります。 粟ケ岳の雪解け水で育ったコシヒカリ。 6月になると田んぼでは蛍が飛び交うそんな水のきれいな場所で栽培されました。 七谷地区は面積が狭くお米の収穫量も少ないため、首都圏に出回ることが少ない、希少なお米です。
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