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  4. ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot)


[ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン・イエローラベル・ブリュット]
ついに真打の登場です!!
シャンパンの歴史をも変えたシャンパーニュ界の
偉大なるメゾン[ヴーヴ・クリコ]のフラッグシップワイン!!

英国女王陛下エリザベス2世に最も愛されるメゾンにして、
英国皇室主催の晩餐会に最も頻繁に登場するほか、
絵画、映画、小説でも数え切れない程取り上げられてきた、誰もが憧れるワイン!!



ヴーヴ・クリコの歴史は1772年に始まります。当初は、ブージーとアンボネに所有する6ヘクタールの畑から5000本の生産をしました。ブージーとアンボネという産地は、現在ともにシャンパーニュの特級村に指定されており、特にピノ・ノワールの優れた産地として知られています。それゆえか、設立まもない1775年には、そのブドウを使い世界で初めてとなるロゼ・シャンパンを販売開始しています。今回ご紹介する中のローズ・ラベルはそんな伝統を脈々と受け継ぐシャンパーニュです。

1805年はヴーヴ・クリコにとって大きな転換点となりました。創設者の息子であるフランソワ・クリコが突然の高熱で亡くなります。創設者のフィリップは、すでに4年前に引退していたのですが、あまりのショックで再びビジネスを手がける気になれず、ビジネスを売ってしまおうと思ったのですが、それを27歳という若さで未亡人となったマダム・クリコが引き継ぎます。1800年代初頭には、女性がビジネスに携わることなど到底考えられなかった時代ですが、彼女の聡明さ、好奇心、先見の明、ビジネスセンスなどが奏功して、メゾンは素晴らしい発展を遂げます。
当時としては非常に珍しい女性ビジネスウーマンとして【ヴーヴ・クリコ】を大発展させ、現在でもその功績を称えられ続けるクリコ未亡人の肖像画



その完璧な品質重視主義の彼女が自ら、研究・開発に携わり、産み出した[ルミアージュ]という方法によって、現在の美しい透明なシャンパンが誕生しました。


 彼女の品質へのこだわりは相当なもので、当時のシャンパンは今のように透明ではなく、澱がボトルの中に舞っているものだったのですが、完璧主義のマダム・クリコは、ルミアージュという、ボトルを斜めに倒して徐々に澱を一箇所に集めて取り除く方法をみずから研究し、開発したのです。今日、美しく透明に輝くシャンパンが飲めるのは、彼女のあくなき品質向上への試みによるものなのです。

1866年に亡くなるまで50年以上にわたってヴーヴ・クリコを成長させ続け、シャンパーニュに革新をもたらしたマダム・クリコの功績は偉大であり、今ではそれを記念してトップキュベ[ラ・グラン・ダム（偉大なるマダム）]が造られています。女性ビジネス・ウーマンの先駆けとしてもその存在は大きく、ヴーヴ・クリコ社は、1972年より【ビジネス・ウーマン・アウォード】という賞を設けて、世界中のビジネス・ウーマンを応援しています。現在の社長も女性ビジネス・ウーマンであるセシル・ボンヌフォンさん。マダム・クリコ以来、初めての女性社長としてすでに8年間、このメゾンの最高職を務めています。ヴーヴ・クリコは女性の感性を今も昔も大切にするメゾンなのです。
ヴーヴ・クリコといえば、誰もが知る憧れの超有名シャンパン!!
フランスを代表する評価誌である[レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)]でも、
毎年、準最高峰にあたる2つ星で評価する、フランスはシャンパーニュきってのメゾンです。

英国女王、エリザベス2世の御用達として英国王室の晩餐会にもたびたび登場!!
また歴史的にも、このシャンパンをこよなく愛したセレブも数多く、
日本でもなじみの深い印象派の画家クロード・モネはハウス・シャンパンとして
ヴーヴ・クリコを自宅に常備、出入りする仲間の画家やパトロンたちと楽しんでいたとか。
アガサ・クリスティーの小説や映画などでも、とても重要な役目でこのシャンパンが登場します。
たとえば、今でも名作として名高い映画[カサブランカ]では、
女性が『ヴーヴ・クリコ（がある）なら、もう少しここにいるわ』と語るシーンが登場したりします。

その味わいには、確かに人の気をひきつける魔力があります。
ヴーヴ・クリコの数あるラインナップの中でも、
メゾンを代表する200年変わらぬスタイルとして、最も重要なのが、
この[ポンサルダン]!!


特級畑と一級畑を中心に約50種類のロットをブレンド（アッサンブラージュ）し、
さらにヴィンテージの異なるリザーヴワインを25%から40%使用して作り出される、
ミネラルたっぷりのしっかりとした骨格をもつ味わいは、
まさにヴーヴ・クリコ・スタイル!!

鮮明なボディ、焼きたてのパンのゆたかな香り、さわやかな口当たり、
しばらくすると口の中に感じフルーティな余韻が全体を満たし、
特別の日に、特別の人と飲むにふさわしいゴージャスな気分にさせてくれる
正統派シャンパーニュ!!
スタンダード・ワインだと馬鹿にはできないその味わいの奥深さは
多くのセレブ、王室に愛されてきた伝統を受け継いでいます!!

是非ともヴーヴ・クリコのスタンダードにして
フラフシップとなるイエローラベルの味わいをご堪能下さい！


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