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※今回は当店オリジナル仕様でのご案内となります。 前回の[ロッソ・フォスコ]とラベルは異なりますが、 全く同じ仕込みで造られたランブルスコです。※ 早くも12000本完売!! 安旨No.1に輝きしバリューの 極旨ランブルスコ！ 是非ともたっぷりと味わって下さい!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Cantina Formigine Pedemontana Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Secco 色・容量 微発泡赤750ml ALC 10.5％ ブドウ品種 ランブルスコ・グラスパロッサ100％ 産地 イタリア－エミリア・ロマーニャ州－モデナ地区 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、酸味料（クエン酸） 史上空前！圧倒的なコストパフォーマンス！ 『最もお買い得なイタリアを代表するワイン！』 全イタリア18,000本の中から選ばれし安旨の頂点に輝 いたバリューの高級ランブルスコ!! その味わいたるや、 『燃え上がるように躍動感ある赤紫色、ブルーベリーや 　プラム、バラの花びらのように魅惑的でフルーティな 　香り。口あたりは優しく細かなバブルがクリームのよ 　うに心地よく広がり、辛口のセッコですが熟した果実 　味の甘味すら感じられるベリー系やチェリーの新鮮な 　味わいが口の中に弾けます。しっとりと柔らかなタン 　ニン、奥深いコク、艶やかでほろ苦さと甘酸っぱさの 　残る長い余韻。』 濃厚トロトロの極上果実味と、重厚でコク旨の深い味わ いは、まさかこの価格とは到底考えられない美味!! バケットに生ハムやチーズを乗せたブルスケッタなどの 前菜や、パルミジャーノなどコクのあるチーズをを使っ たリゾットなどと一緒に合わせたら最高級のマリアージュ が堪能できるでしょう!! 造り手の[フォルミージネ・ペデモンターナ]ワイナリー は、1920年に創設されたエミリア・ロマーニャ州でも有 数のランブルスコ生産者。49のメンバーからなる共同生 産組合として、低価格かつ高品質なワインを生産してい ます。組合の600ヘクタールという広大なブドウ畑を所有 しており、組合員には徹底して葡萄栽培、管理を教え込 み、高品質な葡萄を育てています。 その中でも良質なものを厳選して造られるランブルスコ は、共同生産の最も強みである、低価格ながら高品質を 実現しており、イタリアの主要ワイン評価誌である信頼 のガンベロ・ロッソ誌別冊であるベーレ・ベーネ・ロー コストで、なんとイタリア全土から赤白各3本の合計6本 しか選ばれない最高クラスの賞である≪Premi qualita / prezzo nazionali 最もお買い得なイタリアを代表するワイン≫ の称号を獲得したのです!! その最高賞を獲得した時のレビューでも、 『1920年に設立されたフォルミージネ・ペデモンターナ 　が造るロッソ・フォスコは、モデナ地区の丘陵地帯で 　収穫される最高級のグラスパロッサで造られており、 　最高クラスのランブルスコを表現しているひとつだ。』 と、ワイナリーを評価している通り、ランブルスコの魅 力を最大限に引き出した、華やかな香り、コクのある旨 味、フレッシュな果実味と心地よいクリーミーな泡を見 事に表現した完璧なる造り！ ランブルスコ種の中でも高級なグラスパロッサ・ディ・ カステルヴェトロが育てられる畑はモデナ地区の南部に ある丘陵地帯。土壌は小石を多く含むシルト質の土壌。 そこで育てられた完熟葡萄を、すべて手摘みで収穫し、 良質な葡萄を厳選。 厳選された葡萄は優しく圧搾され、大きなステンレス タンクで低温に管理し1次発酵が行われます。2次発酵は 温度管理されたステンレスタンク層で行われるシャル マー方式で発酵が行われます。2次発酵後は速やかにボ トリングが行われ、ランブルスコの魅力である新鮮で フレッシュ感ある果実味を保ったままリリースされます。